Почему национльная кухня такая вредная?

вас обманули просто вы ведёте неправильный образ жизни любая национальная еда годится только для родного региона откуда она родом блюда кухни одного из народов приспособлены к климату доступности продуктов и образу жизни большей массы данного народа ведь поев лёгких салатиков на мороз работать не выйдешь а горячего борща на пляже есть и не захочется

Ответ простой.... не нравится-не ешьте! (и лучше даже не читать рецепты, особенно если на диете сидите... в противном случае можно слюной захлебнуться!))))

Переходите на азиатские, юго-восточные азиатские кухни. Вьетнам, Тайланд, Китай. Овощи, морепродукты - все быстро, вкусно и полезно. Отбросьте спринг-роллы, дим-самы. И будет Вам щастье!

потому что это неправильно - по понятиям современной диетологии. А много веков назад, когда калорий тратилось в десятки раз больше, только такая пища и позволяла питаться сытно, чтобы сил на все хватало

Национальная кухня у каждой национальности (простите за тафтологию) складывалась веками под влиянием экономических, климатических условий и национальных традиций. И обмен веществ, как уже доказано, у разных людей адаптировался к разной пище.
А вот понятия "вредного" и "правильного" питания очень сильно менялись с течением времени и зависели от изменений политической и экономической ситуации в стране и мире. Например, в 50-х годах в США диетическими продуктами считались маргарин и майонез. В Советском Союзе в то же время дистрофиков откармливали сливочным маслом и наваристыми бульонами. А ещё лучше - посмотри понятия о правильном питании в 18 веке. Там правильным считалось выбирать продукты, исходя из количественного соотношения «соков» или жидкостей, имеющихся в организме: кровь, желчь, черная желчь, слизь.
Так что я сторонник своей национальной кухни, несущей в себе вековую мудрость моих предков, а не поклонница новомодных диет.

Это не кухня вредная, просто нужно есть в меру и вести активный образ жизни. От пирожков "по бабушкиному рецепту" еще никто не умирал и не заболевал.