НЕ БЛИНЫ, А ОМЛЕТ! Спасите люди, скоро масленица, а у меня не блины, а омлет получается ( подкиньте рецепт для дурака

http://forum.say7.info/topic26082.html
вот....из личного архивчика...

САмое простое -купите блинную муку

молоко, яйца, мука, соль, сахар, растопленное масло сливочное много, разрыхлитель. все взбить жарить на сковороде. для первого блина смазать маслом затем по желанию.

Блины из муки выпекаются, а не из яиц!

На 0,5 молока 2 яйца, мука (сколь возьмет). Соль, сахар, растительное масло (обязательно!). Ну и жарьте!

БЛИНЫ НА ПИВЕ (СОБСТВЕННОГО СОЧИНЕНИЯ)

У меня дома из всех вариантов больше всего понравились блины на пиве.
Тесто делаю как и на обычные (мука, яйца, соль, сахар, сода + уксус и растит. масло), только вместо молока (кефира и т. п.) я беру пиво и можно добавить кефир (но не более половины объёма пива). Тесто должно быть такое же густоты, как и на оладьи или чуть более жидкое. Тесту надо дать немного постоять. А выпекать - так же как и любые блины. Они получаются немного "слоёными".

Приятного аппетита!

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ

Всего беру "на глазок": мука, яйца, кефир или молоко (но больше нравится на сметане), соль, сахар, сода + уксус и растит. масло и самое главное - какао. Тесто должно быть такое же густоты, как и на оладьи или чуть более жидкое. Выпекать - так же как и любые блины.

Пол литра молока, 250-300 грамм муки, щепотка соли, сахара по желанию больше, если сладкие, немного ванилина, 2 яйца, и все.

Не называйте себя дурой. У вас все получиться. Опыт со временем. Рецепт не скину. Ибо не знаю.

Самый любимый рецепт у меня это "Шелковые блины" http://www.kuharka.ru/recipes/flour/pancake/3564.html
Хвалят еще блины на газированной воде http://www.kuharka.ru/recipes/flour/pancake/270.html

там главное соблюсти пропорцию. найди самый простой рецепт и делай все пошагово. сбивать, если что, лучше миксером (комочков нет вообще).

Ну жри омлет, в чем проблема-то?