Подскажите плииз рецепт из артишоков

Самый простой способ - это Trifolati (итал.) :
в оливковое масло чеснок, артишоки (очищенные и нарезанные, как на фото) . Потушить до готовности, в конце добавить петрушку. Если любите острое, то можно добавить острый красный перчик.
Вариант 2:
начать с того, что в оливковое масло добавить нарезанную маленькими кубиками вяленную ветчину (Prosciutto <=> Parma ham) или можно таким же образом нарезанный бекон.. . дальше тушить, как выше. При тушении, можно добавлять немного белого сухого вина (и дать ему испариться) .

Артишоки фаршированные
- артишок - 6 шт.
- лук репчатый - 6 шт.
- лимон - 1 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- пучок петрушки
- мяты - 5-6 веточек
- панировочные сухари - 1.5 стакана
- растительное масло - 3/4 стакана
- куриный бульон
- соль и перец
Отрезать грубые концы артишоков, оставив только их нежную часть. Отстричь ножницами острые кончики листьев и уложить в миску с водой, подкисленной лимонным соком.
Для фарша: подогреть в сковороде на маленьком огне 2 столовые ложки растительного масла и обжарить в нем нарезанный кольцами лук. Добавить мелко нарубленный чеснок, петрушку, мяту, а затем панировочные сухари. Посолить, поперчить, хорошо перемешать полученную массу. Обжаривать ее на слабом огне 2 минуты, после чего снять с огня. Слить воду с артишоков. Отвернуть листья в середине этого овоща и вынуть сердцевину с помощью маленькой ложечки. В углубления плотно уложить приготовленный ранее фарш. Завернуть листья обратно и обвязать артишоки ниткой, чтобы фарш не вытек во время приготовления. В глубоком противне подогреть остаток растительного масла. Разложить в нем артишоки вверх хвостиком и залить кипящим куриным бульоном, чтобы он покрывал артишоки. Для того чтобы кончики артишоков не подгорели, прикрыть их фольгой и поставить противень в горячую духовку на 40 минут. С готовых артишоков удалить нитки и подавать блюдо на закуску.
Артишоки и спаржа, обжаренные в тертом сыре
- артишок - 4шт
- спаржа - 800г
- лимон - 1шт
- мука
- сливочное масло - 4 ст. л.
- молоко - 2 стакана
- яйцо (желток) - 1 шт.
- тертый сыр пармезан
- мускатный орех, соль, перец - по вкусу
Очистите артишоки, удалите грубые наружные листья и внутренности. Промойте их водой, с добавление сока одного лимона. Прокипятите в воде, добавив немного соли. Очистите спаржу, обрезав грубые части. Тщательно промойте ее, свяжите в пучок и ошпарьте.
Для соуса растопите на сковородке 2 ст. л. сливочного масла, рассыпьте по сковородке 2 ст. л. муки и поджарьте ее до легкого коричневого цвета. Энергично перемешайте деревянной ложкой, добавьте теплого молока, соль, перец и немного мускатного ореха. Готовьте на умеренном огне 15 минут, непрерывно помешивая. Снимите сковородку с огня и дайте соусу остыть. Затем добавьте яичный желток и небольшой кусок сливочного масла. Смажьте маслом противень и вылейте на дно полученный белый соус. Сверху положите артишоки и залейте их соусом, потом посыпьте сыром пармезан по вкусу. На него положите спаржу и вылейте оставшийся соус, посыпьте сыром и уложите кусочками масла так, чтобы корочка, которая образуется при запекании не была слишком сухой. На 15-20 минут поставьте блюдо в духовку, разогретую до температуры 200 градусов.

Необходимые продукты:
артишоки - 4 шт.
спагетти - 100 г
креветки вареные очищенные - 10 г
майонез - 4 ст. ложки
соль по вкусуСпособ приготовления рецепта:
1. Спагетти отварите в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг.

2. Артишоки очистите от сухих листьев, срежьте донце, вырежьте из него мякоть, отварите ее в подкисленной воде.

3. На артишоки выложите спагетти, креветок и полейте майонезом.

При подаче посыпьте рубленой зеленью.