а вы как готовите ШУРПУ?)

Не готовила и не пробовала ни разу.

шурпа в древности это блюдо нищих дехкан. в казан закидывали то, что оставалось на прилавках рынка после торгового дня, обрезки мяса с костями, нетоварные овощи

Беру 1 кг баранины, варю наваристый бульон, затем туда добавляю 1 морковь, порезаную кружочками, 4 мелко порезанных помидора и 1 крупную порубленную луковицу-лучше сладкий салатный лук, 1 порезаный болгарский перец и картофель, что б был целый или разрезан на половинки, в шурпу идет целый картофель, в конце добавляю соль и зиру (кумин). В самом конце зелень, я кладу петрушку, т. к. в доме не едят кинзу, отдельно себе кинзу добавляю в тарелку. А.. маленькая хитрость, я вместе с морковкой добавляю 1/2 айвы, вкус становится ярким, но не все понимают, что это от айвы)). Да, еще.. шурпу можно готовить из говядины, подойдет недорогой столовый край или ребра, можно грудинку, баранину я беру лопатку, но можно и седло, да и шею можно брать-недорого и наваристая, из ребрышек получается невыгодно и жирно

никак. предпочитаем блюда русской кухни

Я редко готовлю, но можно мясо потушить с небольшим кол-вом воды, добавить картофель в конце и крупно порезанные овощи, по вкусу.

Вкусно.... Крепкий, наваристый бульон. Овощи (разные) и мясо порезаны крупными кусками. Зелень и специи обязательно. Можно чеснок если любите. Очень сытное блюдо.

Баранины парной нет, а так люблю. В Крыму ем.

c шурупами

Ффффууу, ну и гадость!