Выход - 2 3/4 стакана соуса для 4 пицц
Ингредиенты
425 г томатного соуса
170 г томатной пасты
1 ст. ложка молотого орегано (душицы)
1 1/2 ч. ложки сухого измельченного чеснока
1 ч. ложка молотого перца
В средней миске смешайте томатный соус с томатной пастой до получения однородной массы. Добавьте орегано, чеснок и красный перец. Вы можете сделать свои собственные дополнения, такие как сушёный ил свежий базилик, или розмарин, сахар, а затем добавить ваши любимые сыры и начинки.
Рецепт посложнее:
Пицца-Соус
ИНГРЕДИЕНТЫ:
285 г томатного пюре
1/2 стакана воды
2 ст. ложки тёртого сыра пармезан
1 ч. ложка измельченного чеснока
1 ч. ложка сахара
1/2 ч. ложки анчоусной пасты (по желанию)
1 ст. ложка лука мелко нарезанного
1/4 ч. ложки сухого орегано
1/4 ч. ложки сушёного майорана
1/4 ч. ложки сушеного базилика
1/4 ч. ложки молотого чёрного перца
1/8 ч. ложки порошка сушёного красного перца (по желанию)
соль по вкусу
Соединить все ингредиенты в сотейнике. Осторожно помешивая, тушить 10 минут. Дать остыть. Промазать тесто пиццы оливковым маслом, а после пицца-соусом.
