Саранчу можно просто обжарить на раскаленной сковородке в оливковом или арахисовом масле, удалив ножки и крылья, и присыпав солью. Перед этим саранчу можно отварить в течение 20—40 минут.
Можно сделать паштет. Для этого необходимо обжарить насекомых в масле до хруста (крылья и ножки можно не отрывать), растолочь саранчу в ступке с добавлением масла и орехов (арахис, кешью, грецкий) до получения консистенции арахисового масла для бутербродов. Другой вариант — высушить насекомых на солнце и толочь их вместе с орехами, понемногу добавляя масло. Хранить паштет в банке, употреблять, намазывая на хлеб или крекеры.
Блюдо древних греков и римлян: сладкая саранча, выдержанная в меде.
Некоторые повара считают, что саранчу готовить надо непременно живьем, иначе она будет горчить.
Гурманы сравнивают по вкусу блюда из саранчи с вареными раками или жареными каштанами.
И еще одно интересное замечание: нестрогие вегетарианцы считают, что употребление в пищу саранчи и других насекомых, не нарушает вегетарианских канонов, так как насекомые ни к мясу, ни к рыбе не относятся.
Внимание! При использовании саранчи в пищу необходимо обязательно гарантировать, что она не была обработана инсектицидами (блюда из такой саранчи некоторые недобросовестные торговцы в Азии и Африке предлагают на рынках, не утруждая себя отловом живых насекомых).
Читать полностью: agroxxi.ru/stati/yetot-vkusnyi-vreditel-sarancha.html
Прочее кулинарное
Как приготовить в пищу саранчу?
Яна Сайфутдинова
15 801
Похожие вопросы
- Когда приготовили горячую пищу( борщ, суп и т.д) обязательно приоткрывать кастрюлю, бытует мнение что еда задохнется.Пр
- Зачем изощряться и готовить всякие навороченные блюда? Если можно быстро и вкусно приготовить простецкую пищу?
- Саранча. Как приготовить саранчу? говорят по вкусу напоминает креветок, а некторые утверждают что семечки подсолнечные.
- Выгоднее и дешевле приготовить пищу, чем купить её приготовленную в мазазине или столовой?
- Что можно приготовить в велопоходе? За 7 приемов пищи какую еду можно приготовить? Чем больше вариантов, тем лучше:)
- Едите после заморозки пищу приготовленную вами? Вкус не меняется? Что можно заморозить, и как правильно, без потери вкуса?
- Актуальная тема.. . что из современной пищи вреднее? Интересуют факты и таблицы!
- какая пища содержит белки?какая пища содержит жиры?какая пища содержит углеводы
- Э...) У меня вопрос вот такой...Вы едите пищу, приготовленную вчера, т.е. подогретую?
- Почему, считаеться, что пища приготовленная в микроволновке вредна для здоровья?