Так, а теперь скажите пожалуйста, как правильно, вкусно и быстро приготовить баклажаны?)

Я бы помыла их, вдоль располосовала. Чуть соли, чуть травок на свой вкус и в духовочку, сбрызнув маслицем. Минут через 15-20 достаем (дайте им только зарумяниться) и ложечкой всю мякушку запеченную соскабливаем. Вилочкой мнем, мнем нежно, и туда же что душа пожелает: лучок пожаренный, чесночек, перчик али помидорку тож подрумяненную с ними же в духовом шкафчике. Еще пару чайных ложек оливкового масла и ..ммм.. Приятного аппетита!

Запечь, шкурку ободрать, порубать, добавить кинзу, чеснок. лим сок, соль, перец и чуть растит масла....

Люблю баклажаны в любом виде.

Я просто режу баклажаны кубиками, этими же кубиками лук, морковку, перец, кабачки, помидоры. Всё по очереди обжариваю, смешиваю, добавляю соль, перец, чеснок и наслаждаюсь.

а МОЖНО КАРМАШКИ С ФАРШЕМ СДЕЛАТЬ В ДУХОВКЕ .ТОЖЕ ВКУСНО.

БАКЛАЖАНЧИКИ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ

БАКЛАЖАНЫ - 3 ШТ (НАРЕЗАТЬ КРУГЛЯШКАМИ И ПОСОЛИТЬ, ВЫДЕРЖАТЬ МИНУТ 20, СМЫТЬ СОЛЬ, ОБСУШИТЬ ПОЛОТЕНЦЕМ)
ПОМИДОРЫ - 3 ШТ ( НАТЕРЕТЬ НА КРУПНОЙ ТЁРКЕ )
ОСТРЫЙ СОУС - 1 БАНОЧКА 350 ГР ( НО МОЖНО ПРОСТО СВЕЖИХ ПОМИДОР ШТУК 6-8, ДОБАВИТЬ ЧЕСНОЧКА И СПЕЦИЙ)
ФАРШ КУРИНЫЙ - 800 ГР ( ПОСОЛИТЬ, ПОПЕРЧИТЬ И ЛЮБИМЫЕ СПЕЦИИ )
СОЛЬ, ЧЁРНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ, СПЕЦИИ - ПО ВКУСУ

Форрму в которой будем запекать смазываем растительным маслом, начинаем выкладку, баклажанчик-фарш-баклажанчик и так до заполнения формы. Затем смешиваем натёртые помидоры с соусом и заливаем наши баклажанчики ( у меня соуса получилось много, полностью заливать не нужно!) Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30-35 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Баклажаны порезать, можно со шкурками, обжарить на сковородке в подсолнечном масле. Отдельно поджарить лук и болгарский перец. Перетереть на терке помидоры. добавить чеснок, кинзу, базилик. Все добавить в баклажаны, перемешать и прокипятить пару минут. Вкуснятина. Чтобы блюдо получилось вкусным, есть маленький секрет, лука побольше и помидоров тоже, на 1 кг баклажан четыре средних луковицы и пол кг. помидоров.

Запечь с овощами. Разрезать на пополам, вырезать сердцевину, порезать кубиками, также порезать кубиками помидоры, болгарский перец и любые любимые овощи. Все это можно немного протушить или же просто смешать и добавить какой-то соус, например майонез. Заложить всю эту массу в лодочки из синих, посыпать сыром и в духовку, также можно еще с курицей или с любым другим мясом.