Скажите рецепт Рецепт супа без мяса! Пожалуйста, напишите его! Благодарю!

Возьмите любой рецепт супа с мясом какой понравится, и просто не кладите мясо.

та же можно сварить молочный суп - как молоко закипит бросить щепотку вермишели и ложку сахара - через 10 минут суп будет готов

Валялся у меня сырок для супа. На завтрак научила сына с ним лапшу сварить. Но он отрезал. В обед я уже лапшу не захотела, решила суп с чечевицей. Чечевицы не оказалось. В результате обжарила лук, морковь, добавила риса чуть чуть, маш и этот самый сырок.
Луковый суп тоже без мяса http://gotovim-doma.ru/view.php?r=544-recept-Lukovyi-sup
Сейчас можно любые овощные варить. http://gotovim-doma.ru/view.php?r=739-recept-Legkii-ovoshchnoi-sup-s-risom

капуста, морковь, лук, чеснок, помидор, болг. перец, много зелени, соль, лаврушка. перчик - щи

постный борщ или постные щи - готовятся как на мясном бульоне. только на воде

на слив. масле минут 10-15 обжариваешь лук в кастрюле на минимальном огне, заливаешь водой, доводишь до кипения, добавляешь сыра на мелкой терке - суп готов

к примеру-постные щи-или борщ
со щавелем и яйцом
молочные супы
свекольник
харчо-с салом
овощные супы -любые-вегеторианские

Суп будет тем вкуснее, чем богаче набор овощей, он также должен быть достаточно густым. Картошку и капусту режу кубиками, бросаю в кипящую подсоленную воду, туда же сельдерей и морковь, порезанные соломкой. Когда эти овощи почти готовы, добавляю сладкий перец. Лук, если хотите, можете зажарить, но лучше взять лук-порей, порезать кольцами и бросить вместе с перцем. По желанию можно добавить помидоры, шпинат, зеленый горошек. Потом кладем зелень, специи, выключаем, даем немного настояться. Иногда кладу немного сахара, примерно 0,5 чайной ложки.
Вместо белокочанной капусты можно взять цветную капусту или брокколи.
Без мяса можно сварить прекрасный гороховый или фасолевый суп, сначала сварить горох или фасоль, потом положить картофель, зажарку из лука и моркови. зелень. специи.

Любой рецепт, только мяса не надо класть... это, конечно, трудно осмыслить, но вот так как-то...

сегодня сварила рассольник : сначала сварила рис в водичке, потом обжарила на сковороде на растительном масле лук, морковь, перец, добавила несколько ложек домашней помидорной аджики, вылила смесь в кастрюлю с рисом, добавила лавровый лист и зелень петрушки. Проварила минут 7 все вместе. Получилось вкусно. Я первые блюда в последнее время варю без картошки))))

Рассольник с перловкой

Ингредиенты:
- 1 л воды
- 1/3 стакана перловки
- 4 шт. соленых огурцов
- 3-4 клубня картофеля
- 2 шт. моркови
- 1 луковица
- 1 ст. ложка томатной пасты
- соль, зелень по вкусу

Приготовление:
1. Промойте перловку и замочите ее на ночь.
2. В кипящую подсоленую воду добавьте перловку и варите 15-20 минут. Очистите картофель, нарежьте его кубиками и добавьте в перловку, варите до готовности. Нарежьте лук ломтиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
3. Натрите морковь на терке, добавьте в лук, посолите и обжаривайте 5 минут, периодически помешивая. В овощную заправку добавьте томатную пасту, перемешайте и добавьте в кастрюлю с супом.
4. Натрите на терке соленые огурцы, добавьте их в суп и варите еще 10 минут. При подаче к столу посыпьте рассольник мелко порубленной зеленью укропа.

борщ

Ингредиенты:

Свинина — 400 гр.
Говядина духовая — 400 гр.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец темный горошком — 5 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь 200 — гр.
Свёкла 300 — гр.
Капуста белокочанная — 200 гр.
Сельдерей корневой — 50 гр.
Соль пищевая — 1 ч. л.
Растительное масло — 50 мл.
Уксус столовый — 20 мл
Помидоры красноватые — 500 гр.
Сахар-песок — 20 гр.

Приготовление:

1. Ставим варить мясной бульон. В рецепте не указано, какое мясо нужно применять, но я брала свинину и говядину 1:1. Сходу скажу, что вышло прекрасно.
2. Промытое мясо заливаем незапятнанной прохладной водой (3,5-4 литра) и на сильном огне доводим до кипения. Опосля этого огонь уменьшаем, чтоб бурлило совершенно чуть-чуть, снимаем появляющуюся на поверхности пену. Варить мясо необходимо около 1,5 часов. Когда его можно будет просто проткнуть вилкой либо ножиком, оно готово.
3. Приблизительно в середине варки прибавляем лавровый лист и перец горошком.
4. Репчатый лук режем брусочками. Для этого луковицу очищаем, режем на 4 доли и тонко шинкуем. Луковица обязана быть достаточно большой.
5. Морковь и свеклу режем узкой соломкой. Считается, что нарезанные овощные культуры лучше подходят для борща, чем натертые на терке.
6. Капусту тонко шинкуем, а сельдерей нарезаем соломкой.
В уникальном рецепте необходимо применять корень петрушки, но у меня его не было, пришлось заменить сельдереем. В целом, это, наверняка, влияет на вкусовые аспекты, но не очень сильно.
7. Когда мясо будет готово, его необходимо вытащить из бульона и порезать порционными кусками.
8. Бульон процедить, возвращать в кастрюлю, посолить и положить туда нарезанное мясо. Обратите внимание, что соль добавляется конкретно в конце варки бульона.
В процеженный бульон кладем капусту и продолжаем варить до ее готовности.
9. Свеклу, лук, морковь и сельдерей (петрушку) кладем в кастрюлю с растительным маслом, прибавляем немножко (100-150 мл) бульона и гасим под крышкой на медлительном огне около 20 минут.
В процессе тушения овощные культуры необходимо размешивать, чтоб они не пригорали.
10. В середине тушения прибавляем в овощные культуры очищенные и нарезанные помидоры, сахар и уксус. Гасим до полной готовности овощей, опосля чего же прибавляем их в бульон с готовой капустой. Готовый борщ выключить и накрыть крышкой, чтоб он немножко настоялся.
При подаче на стол в борщ прибавляют сметану и зелень. Непревзойденно подходит к борщу чеснок и темный хлеб.

щи или борщ. на воде.

Не помню точно, когда то была книжечка вот такая http://my-shop.ru/shop/books/962760.html?b45=1_2 в ней точно был такой рецепт!