Срок годности лимонной кислоты

Глупости. Она может набрать воды и изменить внешний вид, но не перестанет быть кислотой.

Видел 1 год...

При несоблюдении условий хранения, если кислота стоит на воздухе открытая, то она просто плавится. И исчезает)
А сроки хранения указываются по требованию сегодняшних законов . Но это не значит, что после истечения сроков, в закрытом апакете кислота испортилась.
Помню, было время, когда на консервах никто не ставил срок годности...

она не имеет срока годности.
Его пишут, чтобы такие, как Вы просроченную выбрасывали и покупали новую.
Это бизнес!

Для накИпи она всегда подходит... и для консервации тоже.. не теряет она своих качеств, цвет только меняет..

на соли тоже пишут и что с того

Лимонная кислота пищевой продукт и срок годности обязан быть на упаковке. Но, в реальности это может быть и сто лет, как у соли, сахара, соды, уксуса и т. д.

Обозначение: Лимонная кислота (лат. Citric Acid) класс Е330.
Страна происхождения: Китай.
Физическое состояние: Лимонная кислота представлена в микрокристаллической порошкообразной форме белого цвета.
Химическая формула: C6H8O7
Установленая норма в продуктах питания: Применяется в среднем из расчёта 2гр на 1 кг продукта.
Срок хранения: Лимонная кислота может храниться от 2 до 5 лет в обычных условиях, а без доступа света и влажности до 10 лет.
Как и любое вещество, лимонная кислота вступает во временем в реакцию с другими веществами (тот же воздух, влага и т. п.). И, следовательно, меняет свой состав не в лучшую сторону. так что если очень давно лежит и распакованная, то лучше уж действительно для удаления накипи использовать, чем в пищу. Тем более, что она не дефицит пока.

Различные производители дают срок хранения на этот продукт от 2 до 3 х лет. Указывая при этом, что при хранении кислота теряет кристализационную воду, особенно если она хранилась при относительно высоких температурах либо подвергалась нагреву до 40-50 градусов. Т. е. активность кислоты будет меняться с ходом времени, даже если не будет контакта с нейтрализующими кислоту веществами. Поэтому если для вас небольшие отклонения в показателях количественного содержания самой кислоты являются критичными - протитруйте ее перед использованием.

1000 лет