почему нельзя хранить мед в холодильнике?

Оптимальной считается температура от -6 до +20°С. То есть при комнатной температуре лучше мед не хранить – он портится и расслаивается. Если долго держать его при температуре выше 20 градусов, то разрушится часть витаминов. Если мед нагревается выше +40°С, то часть витаминов и полезных свойств утрачивается сразу. Низкие температуры, ниже 0, на качество меда не влияют, он просто становится твердым, замороженным.
Еще одно условие: температуру хранения лучше не менять. Если стоит мед в холоде – то и пусть стоит. Иначе он может неравномерно кристаллизоваться.

портится

Всю жизнь храню мед в шкафчике буфета. Если он настоящий ничего не расслаивается и только в конце октября, в ноябре начинается засахариваться все, кроме акациевого. В холодильнике мед засахаривается раньше! Мед срока годности не имеет. И его совсем не обязательно хранить в холодильнике. Мой родственник-пасечник категорически против хранение меда в холодильниках.

Если мед нормальный ничего он не расслаивается, просто засахаривается и все, почти весь. Мёд действительно не портится, некоторые вещества со временем, конечно, исчезает, но ничего ему не будет. И в холодильник его совать совершенно незачем. Сахар прекрасный консервант.

почему нельзя-можно в холодильнике все равно плюс 4 только в морозилке лед так что ставьте в середину ничего ему не будет

Мёд не испортиться нигде и никогда! Единственное как говорят бабушки хранить нужно при комнотной температуре ) хотя я в холодильнике в двери держу егои норм

А зачем его там хранить?