Итак, господа вопрос. Что приготовить на ужин из шампиньонов?

- картофельные котлеты или запеканка с грибной начинкой
- запечь баклажаны целиком, разрезать вдоль, начинить мякотью с жареным луком, грибами, помидорами. запечь до корочки (жаль, что сыра нет)
Хотя бы бешамель на молоке получится сделать?
- еще очень нравится зеленая фасоль с жареным луком и грибами. С брокколи тоже должно быть вкусно

К чему всякие заморочки? (простото пожарьте с картошкой и луком, до аппетитной корочки..

пожарить картошку с шампиньонами и луком

так, значит на белые не раскрутилась? из всего этого - пасту с грибами. молоко или сливки есть? жарь с лучком, отдельно взбивай желтки со сливками или молоком, вводи в грибы и спагетти туда) типа карбонары, но с грибами) и салат

Поджарить с луком, а на гарнир гречку сварить.

Шляпки шампиньонов фаршированные (например, обжаренными ножками, луком и тертой морковкой). Если нет сыра, то можно взбить яйцо и понемногу влить сверху.
Запечь в духовке минут 15.
Овощное рагу с грибами.
Макароны/пюре с зажаркой из овощей и грибов.

Шампиньоны на кеци... вкуснее никогда ничего не ел...

Я бы пасту приготовила.

Собственно, жюльен - это способ нарезки овощей тонкой соломкой (для салатов, супов или вторых блюд). Но под этим названием также кроется блюдо, запеченное под сырной корочкой, которое чаще всего включает в себя грибы и сливочный или сметанный соус. Есть рецепты жюльенов с морепродуктами, мясом, птицей, рыбой или овощами. Рецептов сотни, но мы приготовим самый простой вариант с минимумом составляющих - жюльен с грибами по классическому рецепту. Общее время готовки – 0 часов 45 минут
Активное время готовки – 0 часов 25 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 159 ккал
Количество порций – 6 порций Как приготовить жюльен с грибами по классическому рецепту

Ингредиенты:

Шампиньоны — 300 г
Сливки — 150 мл
Лук репчатый — 2 шт.
Сыр твердый — 100 г
Соль — по вкусу
Масло сливочное — 2 ст. л.
Вино белое сухое — 50 мл
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу

Приготовление:
1.

Для жюльена с грибами по классическому рецепту ингредиенты можно нарезать очень мелко или покрупнее, все зависит только от ваших предпочтений. Я люблю, когда лук с грибами ощутимы, поэтому сильно не мельчу.

Лук нарезаем тонкой соломкой или полукольцами.

2.

В сковородке разогреваем оба вида масла (по 1 ст. л. каждого), на этой смеси обжариваем лук около 7-10 минут на маленьком огне.

Лук должен стать прозрачным, а не зарумяниться. Если лук приготовлен правильно, то в жюльене он будет нежным и не перебьет вкус блюда. Вливаем белое вино и готовим около 5 минут, чтобы оно выпарилось.

3.

Грибы также нарезаем соломкой. Обжариваем на отдельной сковороде на смеси оставшихся растительного и сливочного масел.

4.

В миске смешиваем грибы, лук, приправляем перцем и солью по своему вкусу. Вливаем немного сливок, перемешиваем массу.

5.

Кокотницы или жаропрочные формочки смазываем сливочным маслом, раскладываем по ним луково-грибную смесь. Добавляем в каждую формочку по 1-2 столовых ложек сливок.

6.

Сыр натираем на терке и раскладываем по формочкам. Запекаем жюльен с грибами по классическому рецепту в духовке при 190 градусах около 15 минут. Подаем горячим. Ручки кокотниц можно обернуть салфетками, чтобы не обжечься. Если не чего нет то можно сделать картошку с грибами у нас в семье все любят это

Суп какой нибудь, салат...

?