Прочее кулинарное
Мясо в тыкве - выдолбленной под горшочек - подробности приготовления?
Отрезаете у тыквы шляпку, вычищаете ее от семян, вырезаете мякоть. Мясо порезанное кубиками обжариваете на сковороде (можно с луком и морковью, можно без) до золотистой корочки и кладете в "горшочек" вместе со специями: соль, черный и душистый перец горошком, мускатный орех и лаврушку. Сверху мяса выкладываете кусочки мякоти тыквы и накрываете "крышкой".При 180 градусах запекать пару часов (вообще время зависит от размера тыквы).
Мальханова Вера
Спасибо! Долго шёл ответ! Я уже по другому сделала! Как будет готово, напишу, что получилось!)
ИНГРЕДИЕНТЫ
тыква -1 шт.
любое мясо (свинина, говядина, курица) - 150-200 г
картофель среднего размера - 2 шт.
средняя головка лука - 1/2 шт.
масло растительное - 2-3 ст. л.
сливки 10% – 30-40 г
соль, специи
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовить начинку для тыквы.
Нарезаем лук небольшими кусочками, мясо и картошку - кубиками. Обжариваем на растительном масле лук, добавляем мясо и доводим до полуготовности. Если готовите начинку из курицы, то лучше используйте при жарке смесь растительного и сливочного масла – так курица будет вкуснее. Высыпаем картошку в мясо с луком, добавляем соль и специи по вкусу и немного воды. Тушим до готовности мяса.
Аккуратно срезаем шляпку с тыквы, вынимаем серединку с семечками. В тыкве образуется достаточно просторная полость. Еще немного вырезаем стенки (толщина стенки должна остаться не менее сантиметра, иначе запеченная тыква не удержит форму). Заполняем полость готовой начинкой и вливаем в тыкву сливки - с ними тыква приготовится немного быстрее, они пропитают мякоть тыквы, добавляя нежную нотку к ее естественной сладости. Кроме этого, сливки добавят приятные нотки ко вкусу картофеля. В целом, блюдо будет иметь более нежный вкус и слегка молочный аромат.
Накрываем "горшочек" крышечкой, которую мы аккуратно срезали, и ставим в нагретую до 180°C духовку. Духовка не должна быть слишком горячей, чтобы не опалить тыкву снаружи. Лучше сделать более низкую температуру и потомить тыкву чуть дольше, чем быстро ее спалить. Готовность определяем по мякоти тыквы: пробуйте проколоть ее (под крышкой), если видите, что тыква размягчилась - вынимайте из духовки. Если передержать тыкву в духовке - стенки начнут проседать, и вся красота сложится в кучку, чего нам не надо.
Подавать готовое блюдо лучше всего в маленькой пиале по размеру тыковки. Сверху для красоты можно присыпать зеленью. Приятного аппетита.
тыква -1 шт.
любое мясо (свинина, говядина, курица) - 150-200 г
картофель среднего размера - 2 шт.
средняя головка лука - 1/2 шт.
масло растительное - 2-3 ст. л.
сливки 10% – 30-40 г
соль, специи
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовить начинку для тыквы.
Нарезаем лук небольшими кусочками, мясо и картошку - кубиками. Обжариваем на растительном масле лук, добавляем мясо и доводим до полуготовности. Если готовите начинку из курицы, то лучше используйте при жарке смесь растительного и сливочного масла – так курица будет вкуснее. Высыпаем картошку в мясо с луком, добавляем соль и специи по вкусу и немного воды. Тушим до готовности мяса.
Аккуратно срезаем шляпку с тыквы, вынимаем серединку с семечками. В тыкве образуется достаточно просторная полость. Еще немного вырезаем стенки (толщина стенки должна остаться не менее сантиметра, иначе запеченная тыква не удержит форму). Заполняем полость готовой начинкой и вливаем в тыкву сливки - с ними тыква приготовится немного быстрее, они пропитают мякоть тыквы, добавляя нежную нотку к ее естественной сладости. Кроме этого, сливки добавят приятные нотки ко вкусу картофеля. В целом, блюдо будет иметь более нежный вкус и слегка молочный аромат.
Накрываем "горшочек" крышечкой, которую мы аккуратно срезали, и ставим в нагретую до 180°C духовку. Духовка не должна быть слишком горячей, чтобы не опалить тыкву снаружи. Лучше сделать более низкую температуру и потомить тыкву чуть дольше, чем быстро ее спалить. Готовность определяем по мякоти тыквы: пробуйте проколоть ее (под крышкой), если видите, что тыква размягчилась - вынимайте из духовки. Если передержать тыкву в духовке - стенки начнут проседать, и вся красота сложится в кучку, чего нам не надо.
Подавать готовое блюдо лучше всего в маленькой пиале по размеру тыковки. Сверху для красоты можно присыпать зеленью. Приятного аппетита.
Мальханова Вера
Да мы уже едим!))) Спохватились!))))
Похожие вопросы
- У кого есть керамические горшочки для приготовления пищи,как вы эксплуатируете их до и после приготовления пищи?
- хочу купить горшочки для приготовления пищи какой лучше подходит обьём 0.5 или 1 литр
- правда ли, что тыква полезная? подскажите свои варианты приготовления пожалуста. очень надо .
- Мясо с тыквой... а как готовите вы???
- Мясо с тыквой - это редкостная гадость, скажу я вам! По вашим же рецептам приготовили - а такое бе... Учтите на будущее,
- как правильно выбрать мясо для шашлыка???Какие рецепты существуют для приготовления шашлыка???
- Тыква очень полезна. Поделитесь своими рецептами приготовления. Я вот икру сегодня сделала.
- Вот друзья, вопрос на засыпку хорошим кулинарам про блюда из тыквы и баклажанов! Подробности внутри.
- Дайте рецепт приготовления Картошки с шампиньонами и мясом в горшочке?
- ваш рецепт приготовления тыквы