эскимосы ведь едят совсем скудную однообразную еду? откуда они берут витамины?

У них строение организма отличается от строения обычного человека. Организм одаптирован под рыбу, мясо и полусырую пищу. Волки тоже яблок не едят

Обычная пища эскимосов – мясо животных, жирное и калорийное, обеспечивающее необходимую энергию в условиях арктической зимы. Однако это не слишком здоровая пища. Вместе с влиянием окружающей среды (напр., интенсивной белизной снега и недостатком видимых ориентиров) она может привести к различным нарушениям и заболеваниям. Одно из них – “страх каяка”, который встречается среди эскимосов Гренландии. Болезнь проявляется внезапно, в период долгого пребывания вне дома и плавания в открытом море в полный штиль.
Важное место в меню эскимосов занимает рыба, богатая питательными веществами.

В морских продуктах, рыбе, мясе есть витамины.

Кровь и печень, сырые, оленей.

Рыба, мясо, ягоды в тундре.

как раз самые витамины и едят. Сырая рыба - чистый белок и витамин Д, икра, оленина - жир дает энергию. В остальном не знаю, но чем меньше обрабатываешь еду при температуре, тем больше в ней витаминов

Основу питания чукчей составляло отварное мясо (оленье, тюленье, китовое) [14], также употребляли в пищу листья и кору полярной ивы (емрат), морскую капусту, щавель, моллюски и ягоды. Помимо традиционного мяса в пищу шла кровь и внутренности животных [15]. Широкое распространение имело сыро-мороженное мясо. Из напитков чукчи предпочитали отвары из трав типа чая.

Своеобразное блюдо представляет так называемое моняло — полупереварившийся мох, извлечённый из большого оленьего желудка; из моняла делают различные консервы и свежие блюда. Полужидкая похлёбка из моняла, крови, жира и мелко покрошенного мяса ещё очень недавно была самым распространенным видом горячей пищи.

Вики...

им и не нужны, у них очень давняя это традиция, если изменить - вымрут