Прочее кулинарное

Задаю не банальный вопрос... Что полезней: Приправа или Соль??

Вы разберитесь что такое - специи, пряности и приправы. Читайте книгу В. В. Похлебкина (уберите пробелы) - http :// www. livelib.ru/book/1001040529

Соль - специя. А приправа - это общее понятие, даже музыка может быть приправой.
Вот еще статейка, "по мотивам" Похлебкина (уберите пробелы) - http : // ja-babushka.ru/pryanosti-specii-pripravy/
ВР
Виктория Раббонаева
56 837
Лучший ответ
И то и другое добавляют не для пользы а для вкуса Соль белый яд
Мария Шульга
Мария Шульга
96 903
ни то и не другое не полезно, но для вкуса добавляются
«Сдабриватели пищи» - это
приправы,
специи,
пряности,
ароматизаторы.

ПРИПРАВЫ придают пище изысканность. Приправы представляют собой группу пищевых добавок, которая ориентирована исключительно на улучшение качества пищи и повышение ее ароматическо-вкусового разнообразия. Приправы обычно используются теми, кто стремится к более нюансированной во вкусовом отношении пище, они нуждаются в специальном приготовлении.
Приправы - это томатная паста, горчица, кетчуп, чатни, майонез, сметана, хрен, аджика, различные соусы.

ПРЯНОСТИ — продукты исключительно растительного происхождения с бактерицидными свойствами. Пряности — придают блюдам разнообразный аромат, а также жгучий, пряный или горький вкус
Пряности — перец, гвоздика, корица, кардамон, цедра, чеснок, петрушка, мята, кориандр, лавровый лист, имбирь и др.

АРОМАТИЗАТОРЫ — придают пище свой аромат, но нисколько не влияют на ее вкус и консистенцию. Ароматизаторы как естественного, растительного происхождения (к ним относятся розовое масло и сироп, цветы иланг-иланга, нигеллы, или черного тмина (чернушка), жасмин и т. п.), так и искусственного, химического (т. е. альдегиды с запахами различных фруктов).

СПЕЦИИ рассчитаны лишь на то, чтобы изменить вкус. Аромата они не имеют.
Специи — сообщают пище резкий, четкий вкус: соленый, сладкий, острый.
Специи - поваренная соль, сода, поташ, уксус, сахар, крахмал, желатин, виннокаменная соль (кремортартар), аммоний, квасцы, болюс.

Поваренная соль относится к специям.
Без применения соли нельзя приготовить основную массу блюд, а без приправы типа кетчупа или чатни вполне можно обойтись.
Ну вообще то соль входит в состав большинства приправ.

А самое полезное как раз не приправы и не соль, а пряности. Большинство пряностей - это лекарственные растения. И Похлебкин этому как раз целую книгу и посвятил!
Ирина Фонарева
Ирина Фонарева
57 639
смотря что подразумевать под словом приправа. соль это естественный усилитель и консервант. а в наше время в приправы че только не добавляют..

относительно соль полезнее. она хотя в естественном виде часто присутствует во многих продуктах)
Смотря какая соль...
Величко Оксана
Величко Оксана
45 799
Смотря какая соль, смотря какая приправа и смотря какая дозировка
в приправе тоже есть соль, оставайся лучше на приправе))
Ничего не полезно. Это всё для вкуса
думаю приправа
Да все вредно