Как правильно блюдо называется? Хинкал или Хинкали??

это разные блюда
Хинка́л — традиционное блюдо Северо-Восточной Кавказской кухни, народов Северо-Восточного Кавказа. одно из наиболее популярных и в наши дни. Представляет собой сваренные в мясном бульоне кусочки теста (собственно «хинкалины»), подаваемые с бульоном, варёным мясом и соусом.
ну а хинкали - грузинские большие пельмени))))))))))))))))
Хинкали, как и пельмени, готовятся из теста (мука, соль, вода), с использованием или без использования яиц. Наполнителем (начинкой) хинкали является рубленное или прокрученное через мясорубку пряное мясо (говядина, свинина, реже баранина), в отдельных случаях используются грибы, либо сыр, зелень и приправы (кинза, лук, чеснок, петрушка, зира, кориандр, мята). Некоторые виды приправ изготавливаются из трав, которые произрастают только в Грузии.

Важный элемент в создании хинкали — работа над формой. Традиционно грузинские хозяйки лепят их таким образом, чтобы на верхушке получился небольшой "хвостик" из теста. Так их легко держать. Обычно он выбрасывается. Есть хинкали также нужно по-особенному: держать за хвостик, откусывать небольшой кусочек теста, острожно выпивать мясной сок, и только потом приниматься за основу. При подаче принято просто посыпать готовое блюдо черным молотым перцем.

Хинкали-большие пельмени грузинской, армянской и азербайджанской кухни,, где в фарш добавлено много зелени. (отличие от пельменей и форма лепки)

Хинкал-это дагестанскоее блюдо, корни которого схожи с азиатским беш бармаком.
Готовится заварное кипятком тесто, отваривается в бульоне. Отдельно отваривается и затем обжаривается мясо с луком, зеленю и сладким перцем. Готовится так же соус либо мацони с чесноком либо томатный с чесноком.

Вариантов много, суть одна.

это две большие разницы. Есть Хинкал, а есть ХинкалИ

Ну, собственно, поклонники википедии все ответили. Прикольно в таких вопросах то, что отвечающий хоть что то узнает.

Хинкали конечно!!!

это два разных блюда.
Хинкали-большие пельмени грузинской, армянской и азербайджанской кухни,, где в фарш добавлено много зелени. (отличие от пельменей и форма лепки)
Хинкал-это дагестанскоее блюдо, корни которого схожи с азиатским беш бармаком. Готовится заварное кипятком тесто, отваривается в бульоне. Отдельно отваривается и затем обжаривается мясо с луком, зеленю и сладким перцем. Готовится так же соус либо мацони с чесноком либо томатный с чесноком. Вариантов много, суть одна