Что ещё можно приготовить из сушёных грибов кроме супа?

куриные рулетики, фаршированные грибами: Грибы надо залить кипятком и дать размокнуть хорошенько, потом обжарить с тертой морковкой и луком. Отбить филе (не обязательно куриное) , посолить, поперчить, выложить на него смесь, свернуть в рулетики, упаковать в фальгу поштучно и в духовку минут на 15-20 (время для курицы, для мяса надо дольше) . Второй способ: в фальгу не упаковывать, сложить в сковородку смазанную маслом, предварительно скрепить каждый рулетик зубочисткой, посыпать сыром и запекать до золотистой корочки )))

жульен =) с курицой и грибами =)

я делаю фаршированые блинчики.
для начинки грибы отварить и перекрутить. добавить рис. жаренный лук.

Из сушеных грибов можно приготовить отличный соус-подливку к любым блюдам.. . А также добавить сушеные грибы в жульен, потушить их с луком и морковью и заправить различные гарниры и основные блюда!

Грибная подлива

30г сухих грибов (небольшая горсть) тщательно промыть, залить холодной водой и оставить на 5-8 часов, переложить в другую посуду и залить тем же настоем, но процеженным через марлю (чтобы не попал песок) . Варить до мягкости на слабом огне. Вареные грибы обмыть горячей водой, мелко нашинковать. Приготовить мучную заправку из 2-3 ст. ложек муки и ложки масла. Отдельно пассеровать мелко нарезанный лук до светло--желтого цвета.

Мучную заправку слегка охладить и развести грибным отваром, варить, помешивая и снимая пену. Нарезанные грибы и лук положить в соус, заправить солью, перцем, варить 5-10 минут.

В этот соус можно добавить густой сметаны, только в этом случае нужно варить грибы в меньшем количестве воды.