Вот купили вы наконец то скумбрию... замороженую... дальше???

необходимо посолить... :)))

....далее размораживаю, чищу. а потом либо солю, либо запекаю

Наконец? Могу достать из холодильника и потушить с овощами или посолить.

коптим на даче

я люблю всё вяленое

Запекаю с лимоном и зеленью.

Разделываю на филе, режу - и в маринад))

размораживаю и засаливаю. Часть оставляю в рассоле, часть коптим прямо на плите в кастрюле (горячее копчение), часть засоленной потом заливаю маринадом (масло с уксусом и специями). Намного вкуснее магазинных консервов

Я её часто покупаю, люблю я её, но жарить ни когда не жарю или мариную или тушу с луком и сметаной. Так она получается мягче и сочнее, жаренная она суховата. Ещё добавляю свои любимые специи, так у неё исчезает специфический запах.

Солю или запекаю в фольге в духовке или на углях, когда на пикник выезжаем.

Закоптить в ольховой щепе. Обычно по 5 шт. Просто так съесть либо салаты типа Мимозы, со свежим огурцом.

Солю или делаю в томате. Больше не приемлю.

Из очищенной тушки скумбрии готовлю филе, мариную ее в майонезе 20 минут с лимонным соком и запекаю на углях по 10 минут с каждой стороны. Очищенную от кишок скумбрию можно посолить и наслаждаться нежным жирным вкусом. рыбы. Можно приготовить скумбрию в масле ( по типу шпрот), в томатном соке. Можно сделать рыбные котлеты. Думаю, что хватит с вас этих рецептов.

Разморозить, кишки с башкой долой, в фольгу и в духовку на 20 минут.

она хороша только в копченом виде, все остальное совсем на любителя,

лучше всего в духовке в банке с луком и морковкой потушить.

А я делаю скумбрию под маринадом)

кладу в сковороду, не солю, добавляю оливкового масла чуть чуть, чтобы не прилипло и на мееееедленном огне оставляю на пол часа, закрыв крышкой. получается не совсем жареная, а скорее вареная полезная рыба.

Я никогда не куплю замороженную скумбрию.