Как Вы делаете тесто на пельмени? Подробно, пожалуйста.

не ясно что исправить.. оно у вас слишком мягкое или наоборот ..что у вас с тестом не так уточните

смотрите тогда ролик или сходите к подруге - вместе сделайте
мама жива= к маме...

меня бабушка и мама научили, ещё в школе, даже не понимаю.
что там у вас не получилось... я никогда не имела с этим проблем

3ст муки, 1стакан воды соль и яйцо

добавь яйцо и муку и меси подольше

Добавить 1-2 яйца, если слишком тугое - понемногу подливать воды, можно в миску положить тесто и чуть-чуть водички добавить, вымесить, если еще тугое - еще водички и так до нужной консистенции

Я делаю всегда тесто только на 4-х яйцах, муке, соли и две столовые ложки оливкового. только поели домашних пельмешек

Ну пропорций я Вам не дам, все делаю "на глазок")))) Какое то количество муки просеивается в миску через сито, для разрушения комков и насыщения муки воздухом, что придаст воздушности и легкости будущему тесту.... Берем какой нибудь удобный столовый прибор для смешивания, я пользуюсь пластиковой лопаточкой с зубцами и постепенно вливаем кипяток в муку, помешивая. Как только тесто начнет сворачиваться и отставать от стенок вымешиваем руками тугое тесто! Если немного влажновато, добавляем муку... Как только получилось эластичное тугое тесто вводим немного оливкового (можно подсолнечного) масла и вымешиваем до однородности! Я заворачиваю в пленку и немного выдерживаю, но можно этого не делать! Тесто готово, можно раскатывать и лепить пельмени, варенники, манты... и прочие разновидности)))))

1 яйцо, 1 ст. молока, соль, мука-сколько возьмет. Вымесить, положить минут на 30 "отдохнуть", потом раскатывать и лепить.

Вода, мука, соль и никаких, боже упаси, яиц.

Кипячу стакан воды с солью и куском сливочного масла, вливаю в миску с мукой, добавляю 1-2 яйца в чуть остывшую массу, могу подсыпать еще немного муки. Тесто получается эластичное и не требует длительного вымешивания

Яйцо, вода, соль, мука

В рецепте яиц не хватает. Мука, вода, соль, яйца. Количество, это уже на глаз. Примерно -стакан муки, 2 яйца, щепотка соли и воды столько, что бы тесто получилось не жидкое. Вместо воды можно молоко, как выше написали, лично мне больше на воде нравится.