Прочее кулинарное

Откуда взялся миф о пользе козьего молока?

Это из той же оперы что перепелиные яйца полезнее куриных... Бред.
Молоко коз даже жирнее коровьего а жир имеет ещё более высокую температуру плавления.
Что козий что говяжий жир почти не усваиваются организмом и забивают сосуды холестериновыми бляшками.
В козье молоке как и в коровьем много грубого белка казеина - у многих детей да и взрослых на него аллергия.
А рекомендация пить козье молоко парным вообще опасна ввиду частого заболевания коз бруцеллёзом, энцефалитом и даже туберкулёзом иногда.
Ирина Пушкарева
Ирина Пушкарева
89
От владельцев коз, наверно) Коровы нет, а молоком торговать надо.
Наталья Засорина
Наталья Засорина
28 853
Лучший ответ
А это не миф.
АА
Аймана Ашуубаева
85 494
Козье молоко выбирают люди у кого на коровье аллергия.
АЛ
Анжелла Любо
72 189
Ирина Пушкарева на козье тоже будет -аллергия или на казеин (его много и в коровьем и в козьем) или непереносимость лактозы -тогда любое молоко нельзя только кисломолочку.
Ирина Пушкарева самое полезное растительное масло -льняное там много омега-3 но плохо хранится. кукурузное не полезнее оливкового и омега-3 там почти нет. .
козье молоко содержит в 6 раз больше кобальта, который входит в состав витамина В12. Этот витамин отвечает за кроветворение и контролирует обменные процессы.
содержит больше сиаловой кислоты, которая входит в структуру барьеров иммунитета организма.
содержит меньше лактозы (молочного сахара), чем коровье, поэтому оно не вызывает диареи и подходит тем, у кого плохо усваивается лактоза.
содержит больше безбелкового азота, белки его лучшего качества, с более высоким содержанием пиакрина и тиамина
Жир в нем мелкодисперсный в легкоусвояемой форме
Ви
Вита
50 436
Я обожаю козье молоко. Никогда никакое молоко не пью парным. Это идиотизм.
Мнением посторонних не интересуюсь.
Жайна Шах
Жайна Шах
67 424
Сразу видно выкидыша 21 века Представьте каких-то 100 лет назад если у матери пропадало молоко и не было козы то ребенок умирал с голоду
Галина Сочнева
Галина Сочнева
75 879
откуда взялся миф о пользе "молока" из красителей и муки или чего там. натуральные продукты все полезные
Дарья Рожнова
Дарья Рожнова
99 518
Ирина Пушкарева дело в том что само по себе коровье и козье молоко вовсе не полезно.
из-за тугоплавкого жира там содержащегося. чтобы стало полезным его надо обезжирить сепаратором, прокипятить и сделать йогурт или творог..
Ирина Пушкарева молоко не может содержать никаких добавок иначе это будет уже молочный продукт.
От туда же откуда сама жизнь
Юлия Лебеденко
Юлия Лебеденко
63 977
пей порошковое магазинное... чё хотел то..?
Януська Кумаранськая
Януська Кумаранськая
38 518
В основном, молоко козы подобно коровьему молоку по составу. В среднем, коровье молоко содержит около 12,2 % сухого вещества (3,2% белка, 3,6% жира, 4,7 % лактозы и 0,7% минералов). Эти данные средние, поскольку существуют значительные различия между породами, между индивидуальностями внутри породы. В США в настоящее время шесть пород молочных коров и шесть пород молочных коз, производящих молоко. Зааненские козы (Saanen), хорошо известные как Голштинские коровы козьего мира, производят большое количество молока с низким уровнем жира. На другом конце козьего мира Нубийские козы (Nubian). Эта порода производит меньшее количество молока с высоким содержанием жира. Тоггенбургские козы (Toggenburg), Ла-Манча (LaMancha), Оберхасле (Oberhasli) и Альпийские козы (Alpine) находятся между ними.

Есть пять важных отличий, которые дают козьему молоку место для использования в специальных целях:

1. Козье молоко имеет легче усваиваемый жир и белок, чем содержащийся в коровьем молоке.
2. Повышенное содержание легко усваиваемого белка важно для детского питания (людей и животных), а также для питания больных и выздоравливающих.
3. Козье молоко имеет тенденцию к лучшему качеству переваривания, это хорошо для лечения язв.
4. В слаборазвитых странах, где мало потребление мяса, козье молоко важно как регулярный источник белка, фосфора и кальция, иначе недоступных из-за недостатка коров.
5. Козье молоко может успешно заменить коровье молоко в питании тех, у кого аллергия на коровье молоко.
Неизвестно Неизвестно
Неизвестно Неизвестно
17 665
Неизвестно Неизвестно А по по куриным по содержанию таких макроэлементов, как сера и натрий, перепелиные уверенно обгоняют по содержанию фосфора и магния, обеспечивающих формирование костей и устойчивую работу нервной системы. Перепелиные выше куриных по содержанию железа, меди и кобальта почти на 20 %, а по хрому – в 3 раза. Железо входит в состав гемоглобина в кислородном обмене, участвует в синтезе гормонов и нуклеиновых кислот, его недостаток может быть смертельно опасен. Медь отвечает за работу гормональной, половой, иммунной систем, а ее дефицит может угрожать анемией, выпадением волос, потерей работоспособности, общей утомляемостью организма. Кобальт участвует в кроветворных процессах, регулирует гормональный обмен. http://fermagid.ru/perepela/109-yajtsa-polza-i-vred.html
какие нафиг бляшки !? -пейте Водку ))) не выдоишь задень, устанет рука ...
Майра Мухитова
Майра Мухитова
9 482
От владельцев коз, наверно) Коровы нет, а молоком торговать надо.
Ольга Старцева
Ольга Старцева
131

Похожие вопросы