можно ли загасить соду апельсином??

Если он обладает кислым вкусом, а не сладкий.

Помимо уксуса и уксусной эссенции компонентов, чем можно погасить соду несколько:

яблочный уксус;
лимонная кислота;
сок лимона;
кисломолочный продукт;
варенье или джемы кислых сортов;
натуральный сок кислых фруктов или цитруса.
Перед тем, как использовать сухую лимонную кислоту, ее следует разбавить водой. Из рекомендаций как сделать гашеную соду, кулинары советуют определить, каким именно уксусом гасится продукт. Существует натуральный уксус — яблочный, вишневый и т. д., а также синтетический. Это важный момент, который должен обязательно учитываться в пропорциях при готовке выпечки.

Химию надо было в школе учить! ((

зачем тебе углекислый апельсин?

Да, можно в тесто вместо лимонной кислоты, уксуса или лимонного сока добавить сок апельсина - он то же кислый.

Но гасить соду отдельно вообще-то не надо. Настоящие кулинары этого не делают вообще. Они применяют пекарский порошок: смесь питьевой соды и лимонной кислоты. И прямо порошком и сыпят его в тесто.
Самое лучшее это смешать соду с мукой. А сок апельсина смешать с жидкими составляющими теста. А потом смешать все вместе. Таким образом весь газ, выделяющийся при реакции нейтрализации попадет именно в тесто, а не в воздух.

Соду гасить вообще ничем не нужно, а чтобы не было ее привкуса, нужно брать только необходимое и достаточное количество этой самой соды

Можно чисто на пальцах её не то что загасить, зачмарить напрочь...

Очередная тупость! Что же за "гашение соды"? Для чего сие бессмысленное действие?
Только двоечник и человек без логики может заниматься подобной ерундой.

При гашении чем либо происходит реакция нейтрализация, то есть ничего, это миф. Кислота+щёлочь (сода) =0.

Зачем загашивать соду?

надо наоборот

Скорее наоборот, содой загасить кислоту апельсина