в чем полезность супов и борщей? и чем первые блюда отличаются от вторых, запитых водой?

мясные бульоны запрещены при многих заболеваниях ЖКТ, так что полезность их весьма условна, для поджелудочной мясные бульоны вообще сплошной вред... овощные, особенно протертые (крем-суп) полезны, но вот вкус чаще всего... кстати, во многих странах супы не едят, и ничего, даже не подозревают, что их "надо обязательно" есть...

В них экстрактивные вещества от которых выделяется желудочный сок для переваривания второго

тем, что нормальные люди, вторые блюда водой не заливают))) супы быстрее усваиваются.

ничем. если выпить столько же воды- одно и то же. вода она и в африке вода. Солянка, рагу какое нибудь- тот же борщ

Это дело вкуса. Всё можно принимать раздельно

вторые блюда не заливают водой, это во-первых!
во- вторых пельмени те что идут с бульоном это 1 блюдо, без него второе
первые блюда положительны для жкт, так как бульоны очень полезны для жкт-это третье... более подробно к диетологу!

Как бы не усирались наши либеральные кулинары, сухомятка штука вредная. Я конечно понимаю, что возможность посадить всех на очень так себе прибыльное дерьмо из магдональдсов, сабвеев и прочих каэфси это много выгоднее чем забота о ЖКТ бы... Простите, народа. Но, тем не менее, с супом намного тяжелее заработать проблемы с ЖКТ.

Полезность такая же, как и от иных блюд. При условии, что приготовлено из свежих продуктов))) и правильно)))
А запивать еду всегда нужно. Питьевой водой.
Важнее питаться сбалансированно, а не есть супы каждый день.

суп это действительно очень полезное, сбалансированное блюдо, особенно хороши супы и похлёбки из гороха и бобовых, щи, борщ, узбекский лагман так это вообще полноценный обед.. но конечно не всякий суп-солянка например это праздничное блюдо, каждый день есть вредно, а вот рыбная калья очень хорошо, замечательно супы-пюре, особенно чисто овощные, например тыквенно-морковный с кукурузной мукой и сливками..

...Т. н." Выжимки из мяса и овощей" - это обретённая в процессе человеческой эволюции необходимость усваивать пищу в "облегчённом и упрощённом" варианте... Согласно одной из версий, изначально пища подвергалась термической обработке посредством воды из-за необходимости обеззаразить испорченную пищу (подсохшую, даже подгнившую...)... Но со временем люди поняли, что "облегчённая" посредством термо-гидро-обработки пища мало того, что обретает своеобразный вкус, но освобождает от необходимости долгого жевания или глотания кусками... На современном этапе человек уже НЕ МОЖЕТ обойтись без этих "выжимок", т. е. борщей, щей, супов, ухи и пр.. Более того, люди максимально "усовершенствовали" это своё "изобретение"... Вплоть до того, что те же ингридиенты, но в сыром виде менее полезны, чем обработанные в "содружестве" с кипящей водой, высвободившей всё полезное и необходимое в "выжимку", т. е. бульон...

Важно, чтобы в ежедневном рационе у человека обязательно присутствовали мясо, молоко, кисломолочные продукты, яйца, крупы, овощи и фрукты. А будут ли эти продукты в составе супа или любых других блюд – значения не имеет.