Французская кухня это образец высокого вкуса, или все эти улитки, лягушки, грибы в земле - это образец собирательства ?

Лягушки, улитки - клише. Как саранча и черви в Азиатской кухне. Вы французам предложите нашу окрошку - не поймут. Высокая кухня - понятие другое. Даже Бокюз сделал высокую кухню простой и доступной. А улитки, лягушки - были едой бедняков, как буйабес. Сейчас позвоните в московский ресторан "Буйабес" (если жив еще) - 100 евро за порцию.

в рот тащут всё что не приколочено (

Всё поменялось, господа.
Фьюжн и молекулярная кухня.
И сейчас что-то новое, пока не знаю, не звонила.

не знаю как соберательство но мидии с луком и чесноком и французским вином и немного сливочного масла это кайф

Для меня да. Есть с чем сравнивать.

Гурман и гурмэ разные понятия...

Вспомнила, как не могла нормально пообедать в Париже.. в итоге был выбран симпатичный китайский ресторан)))

Виталь, лягухи - это для туристов, сами они обычную жратву едят)

я б тоже такую рожу скорчил если бы пришлось есть улиток

Французская кухня - это же не только всякие ящерицы и грибы. Мне например первое что приходит на ум это рататуй, киш ( отурытый пирог ), круассаны, крем-брюле. Ещё много популярных соусов придуманы там бешамель, майонез и т. д.

Трюфели, которые "грибы в земле" , это действительно вкусно. Лягушки, по вкусу как курица. Улитки.. Пардон, это сопли.
Сырный пирог, рататуй, и овощи альденто - это изюминка местной кухни.

все это просто ВЫПЕНДРЕЖ, основная масса людей в европах жрет магазинные полуфабрикаты с минимальным сроком приготовления и счастлива

Мне кажется это образец высокого вкуса, так как с таких ингредиентов они готовят вкусности