Как думаете (или знаете) КАКОГО ТИПА ТЕФТЕЛИ ел Карлсон в гостях у малыша? Куриные, свиные, говяжьи - что любят В ШВЕЦИИ?

Это были в русском понимании не тефтели а фрикадельки: спокойствие, только спокойствие! Вот рецепт с сайта ИКЕА

30-40 фрикаделек, 4 порции:
250 г фарша из говядины
250 г фарша из свинины
1 яйцо
200-300 мл сливок (или молока) и вода
2,5 столовых ложки тонко нарезанного
лука
50 мл несладких панировочных сухарей
2 охлажденные отварные картофелины
4-5 столовых ложки сливочного масла,
маргарина или растительного масла
соль, белый перец, (душистый перец)
Как приготовить:
Обжарьте лук до золотистого цвета
с двумя столовыми ложками сливочного
масла, разомните картофель и слегка
смочите водой панировочные сухари.
Перемешайте все ингредиенты,
чтобы получился однородный фарш
необходимой густоты и обильно
посыпьте солью, добавьте белый перец
и (по желанию) мелкомолотый душистый
перец. Слепите из фарша круглые
фрикадельки и обваляйте их в муке,
затем жарьте на слабом огне в большом
количестве масла.
Соус, 4 порции:
100 мл сливок
200 мл воды или говяжьего бульона
китайский соевый соус
(1 столовая ложка муки высшего сорта)
соль, белый перец
Как приготовить: Доведите до кипения
воду или говяжий бульон в кастрюле.
Процедите бульон и добавьте сливки.
По вкусу сделайте соус гуще, посыпав
его мукой. Добавьте специи и подавайте
соус и фрикадельки с только что
сваренным картофелем, брусничным
джемом, зелеными листьями салата
и солеными или маринованными
корнишонами.
+
брусничный джем
400г

пирожки там тоже некоторые любят

говядина + свинина. Брусничный соус, картофельное пюре