Кто знает тюлька - это какая рыба жирная, умеренно-жирная или не жирная и что из нее лучше всего приготовить?

В 100,0 г тюльки содержится:
Минеральные вещества – 14,3 г;
Фтор – 430 мкг;
Никель – 6 мкг;
Калий – 187 мг;
Вода – 61,0 г;
Полиненасыщенные жирные кислоты – 2,9 г;
Витамин PP – 5,94 мг;
Холестерин – 84 мг;
Железо – 14 мг;
Цинк – 0,7 мг;
Хлор – 165 мг;
Витамин B2 – 0,1 мг;
Магний – 51 мг;
Молибден – 4 мкг;
Натрий – 4917 мг;
Хром – 55 мкг;
Витамин B1 – 0,02 мг;
Фосфор – 330 мг;
Кальций – 91 мг.
Как видите богата кальцием
Рецепт:
Удалите у рыбок хребты, внутренности и хорошо промойте.
Взбейте в миске яйца с солью, добавьте перец и муку.
Затем в эту смесь положите тюльку и перемешайте.
Получившийся фарш выкладывайте ложкой на разогретую сковороду.
И обжаривайте с двух сторон. Готовые биточки украсьте зеленью и подайте на стол.
Приятного аппетита!

Умеренно жирная 136 ккал в 100 гр
для сравнения в щуке 86 ккал
а она считается не жирная

биточки из тюльки по-одесски

мы пробывали хариус, карась не понравился, лещь одни кости, беляши пойду стряпать

умеренно жирная... очень хороша пряного посола.. с чёрным хлебом из тостера, с лучком и холодным пивком Жигулёвским..

из неё ещё и шпроты делают

Умеренно жирная! Из нее делают консервы "шпроты в масле"...

Чисто пивная рыбка. Даже не представляю что из неё можно приготовить. Разве что шпроты или на корм курам.