Прочее кулинарное

Что подается первым - суп или салат?

Речь о порядке подачи блюд, например, на банкете, на ужине в ресторане. Ситуация, когда на каждого гостя один суп, один салат и т. д., у всех гостей разные. Сначала всем салаты, потом также всем супы?
По правилам этикета подачи блюд: самое первое - это салат.
Albina Umirbaeva
Albina Umirbaeva
13 040
Лучший ответ
Раушан Бостек салат идет первым как закуска? тогда еще вопрос: если есть в этом обеде еще закуска, то сначала закуска, потом салат, потом суп?
Подают то что заказал человек .в Китае суп подают в конце трапезы .в ресторане тем более. надо спрашивать гостя, он может вообще суп не ест
Катюшка Филон
Катюшка Филон
73 378
Раушан Бостек про Китай интересно. а если гость точно ест суп и салат? вот уже спросили и он будет есть
Порядок подачи блюд. Очерёдность.

1. Подают сначала хлеб и масло, которые ставят слева от гостя.

2. Из холодных закусок сначала подают икру, рыбу малосольную, отварную, заливную, под майонезом, в маринаде, затем - салаты (рыбыне, мясные, овощные), ветчину, язык, холодное жареное мясо, птицу, дичь. После холодных закусок подают горячие - почки, жареную ветчину, грибы в сметане, форшмак и т. п.

3. Горячие бульоны, борщи, супы подают с гренками, пирожками. Холодные супы (окрошку, ботвинью, фруктовые супы) подают с отварной рыбой, балыками, иногда огурцы, лук и тёртый хрен, лёд (к ботвинье). К ухе подают пирожки с рыбой.

4. Вторые блюда подают в таком порядке: рыбные, мясные, птица, дичь, овощные, яичные, крупяные и мучные.

5. Сладкие блюда подают на убранный стол (кроме цветов, канделябров, воды, вин). Сначала подают кисели, компоты, муссы, мороженое, салаты из апельсинов, пунши. Горячие сладкие блюда - каши: гурьевскую, манную, рисовую, пшённую, соусы, молоко и суфле.

6. После сладкого кушанья подают сыр, фрукты, конфеты и печенье.

7. Через 15 мин. после десерта подаётся чай, кофе с рюмочкой (25 мл) ликёра или какао. К чаю, кофе подаются сливки, молоко.

8. Вино подаётся, когда на столе поставлены закуски, сначала аперитив (водка, "петушинный хвост" (водка с вермутом), коньяк или горькие настойки, затем сухие, шампанское, крепкие и десертные вина, коктейли, настойки, наливки, квас.

9. Квас, соки, минеральная вода подаётся одновременно с алкогольными напитками.
Раушан Бостек скопировать из интернета первый попавшийся текст - разве это ответ? тоже мне, искусственный интеллект
Да какая разница? В животе всё перемешается!
салат едят первым
Женя Голубева
Женя Голубева
93 450
Раушан Бостек бывают ли случаи, когда сначала едят суп? или всегда сначала только салат?
Сначала 50 грамм а потом уже закуски -)))
Раушан Бостек неплохой подход)
Подается сразу жрачка - хоть супы, хоть оливье! Само главное - чтоб срачка - не мешала есть в столе! А на череде подачи - говорят простые хачи - можно класть любое блюдо - это все одно, что чудо! Можно Нюшу вынесть им - а салат отдать другим! Щас важна ведь не подача - а наличие еды! Есть еда - не будет хача, нет еды - не будем мы!)))
Раушан Бостек ничего не поняла
Багдат Смаилова Сам то понял, что сказал?
Сначала салат, потом суп

Похожие вопросы