как сделать подлив из кетчупа? Мать как-то его делала. Но я незнаю как.

Можно просто кетчуп сварить из свежих томатов

Ребят, да вы что?... кетчуп-это уже готовый соус!!!
какой "подлив?" (((либо кетчуп, либо томатный соус....

Это готовая приправа Копачок отвинтил и дави в тарелку

А кто такой этот подлив? в кулинарии нет такого слова!

Соус томатный
1,5-2 стакана воды\бульона + кетчуп + мука – 1 столовая ложка, соль по вкусу, масло для жарки
На растительном масле обжаривать муку до золотистого цвета.
Добавить аккуратно кетчуп, следить чтобы не образовались комки.
Кетчуп с мукой чуть-чуть обжарить, добавить воду или бульон. Размешивать постоянно, не допускать образования комочков. Довести соус до нужной густоты. Посолить, добавить любимые специи, чеснок.

Соус томатный =
Муку слегка поджарить добавить немного жира или масла сливочного перемешать добавить пасту томатную (можно кетчуп) добавить горячую воду. Воду добавляем понемногу постоянно размешивать иначе будет неоднородная масса. Начнет закипать снять с огня. Можно добавить зелень (укроп, лук).

Соус томатный =
Смешиваю немного воды с мукой. Чтобы комочков не было. Как крахмал для киселя. Как раз в ка-стрюле закипает бульон, в котором уже размешана томат. паста и добавлены овощи. Заливаю смесь с мукой. Размешиваю тщательно, иначе комки появиться могут. И жду. Закипает, еще жду 5 минут и вы-ключаю.

Томатная подлива
Морковь, лук репчатый, масло для жарки, томат/кетчуп, мука, вода, соль, перец
Морковь лучше резать, а не тереть -- вкуснее будет, лук – полукольцами - тогда он не превратится в кашу. Пассировать вас до золотистого цвета. Добавляем кетчуп - много не кладем только для цвета - переборщите и будет кислить. - Обжариваем и добавляем ложку муки еще раз пережариваем и следим что бы не пригорело - начинаем лить водичку - чуть-чуть с пол стакана и желательно горячую - льем и мешаем что бы комочки разбить - размешали? теперь дальше добавляем водичку - не спеша- и мешаем - доводим до нужной консистенции, солим, перчим и все....

Соус томатный (как в столовой)
Бульон - 400 гр., масло сливочное 70 гр., мука пшеничная 50 гр., лук репчатый 48 гр., петрушка (ко-рень) 40 гр., или сельдерей (корень) 44 гр., морковь 50 гр., томат-пюре 300 гр., сахар 10 гр., соль, пе-рец черный горошком, лавровый лист
1.В растопленный жир всыпают просеянную муку и пассеруют при непрерывном помешивании, не допуская пригора-ния. Правильно пассерованная мука должна иметь слегка кремовый цвет.
2.В пассерованную муку, охлажденную до 60—70 °С вливают четвертую часть горячего бульона и вымешивают до образования однородной массы, затем постепенно добавляют оставшийся бульон.
3.Мелко нарезанную морковь пассеруют, добавляют томатное пюре, продолжают пассерование еще 5—7 мин, соеди-няют с мучной основой и после этого в соус кладут нарезанные петрушку, сельдерей, лук и варят 2—3 мин. В конце варки добавляют соль, перец черный горошком, лавровый лист.
4.Затем соус процеживают, протирая при этом разварившиеся овощи и доводят до кипения.

Томатная подлива
Морковь – 1 шт, лук репчатый – 1 шт, масло раст. для жарки, кетчуп – пол стакана, мука – 1 стол лож., вода, соль, перец.
Одну луковицу и одну морковь пошинковать мелко и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла, когда чуть зарумянится, добавить ложку муки, полстакана кетчупа и воды, до нужной консистенции, не забыть всё это посолить, поперчить.

Подлива из кетчупа
Оказывается, из обычного кетчупа можно приготовить потрясающе вкусную подливку. Для приготовления такой подливки Вам не понадобятся какие-либо изысканные ингредиенты. Лишь кетчуп, буль-он и лук. Что может быть проще, тем более при таком потрясающем результате. Подливка получается очень нежной, ароматной и вкусной. Подавать ее можно к макаронам, различным кашам и даже картофелю. Но особенно хорошо она подойдет для мяса, курицы и рыбы.
Список ингредиентов:
бульон или вода — 1 стакан
репчатый лук — 1 шт.
мука — 1 ст. ложка
кетчуп — 2-3 ст. ложи
любимые специи — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки.
Способ приготовления
В сковороду влить немного растительного масла и слегка подогреть. Всыпать муку, тщательно перемешать и выложить измельчённый лук. Перемешать и немного обжарить до красивой золотистости. Влить стакан воды иди бульона, добавить специи и кетчуп. Перемешать хорошенько и варить на маленьком огне около 5 минут. Довести до вкуса солью и снять с плиты.

Соус томатный =
Муку поджариваю до золотистого цвета, потом в холодной воде размешиваю, добавляю том. пасту, соль и сахар. Ставлю на огонь и постоянно мешаю пока не загустеет.

Соус томатный =
Муку слегка поджарить добавить немного жира или масла сливочного перемешать добавить пасту томатную (можно кетчуп) добавить горячую воду. Воду добавляем понемногу постоянно размешивать иначе будет неоднородная масса. Начнет закипать снять с огня. Можно добавить зелень (укроп, лук).