Прочее кулинарное
Оливковое или подсолнечное масло? оба хорошего качества, какое масло лучше использовать для кулинарных дел так сказать?
Жарить на оливковом масле нет смысла, разве что вы хотите рисануться перед друзьями... На оливковом масле все пригорит, а покупать оливковое рафинированное не умно - деньги на ветер... уж лучше берите для жарки подсолнечное рафинированное... Оливковое масло идет в салаты, супы, выпечку... дрожжевое сдобное тесто с оливковым, а не сливочным маслом - великолепно... Приготовление супов, выпечки, запекания в странах оливок)) немного иное, поэтому оливковое масло используется для предварительной "зажарки" во многие блюда... Оливковое масло используется в варш, запекание овощей, "маринад" рыбы перед запеканием (очень редко) и соус после запекания (масло сок лимона)... Так же оливковое масло используется в заправках салатов, как самостоятелтная заправка или как соус, например масло/уксус бальзамико/лимон/мед... Подсолнечное масло (не рафинированное!) придает изюминку винегрету, салатам... У каждого свои пристрастия и вкусы, свои национальные кухни... Но жарить на оливковом масле))) не нужно, просто бессмысленно)...
Дана Бостанова
я плохо понимаю при чем тут кулинария, чудно как то вопрос задан, вы написали что на оливковом масле жарить нет смысла, а как же пасты все жариться на оливковом, все морепродукты жарятся на оливковом
НА оливковом не жарят Только в салаты
Юлия )))))))
84 618
Говорят оливковое... но оно дороже
Гулбахор Косимова
61 325
да любое
Юлька Альтман
89 279
Любое, какое есть в доме
Nikol 3005
77 113
Оливковое лучше в салат, на подсолнечном жарить. Не так вредно.
Kamooosik *
71 116
Эллианора Тенишева
Помоему вы ошиблись... и совсем наоборот...
Прочитайте вот эту заметочку. Здесь сравниваются свойства масел: оливкового и подсолнечного. Выводы делайте сами http://www.goodsmatrix.ru/articles/Maslo-olivkovoe-i-podsolnechnoe-sravnitelnaja-harakteristika.html
Светлана Недбаевская
91 817
Лучше и то и другое . Много передач видела и там разные элементы. что есть сводном, нет в другом
Алёна Лебедева
93 960
Смотря о каких кулинарных делах речь...
Regina Rumjanceva
97 492
слышал оливковое не горит и при нагревании не выделяет канцерогенов
Ирина Халанская
Знаете моторное масло горит А вот оливковое не горит что же его в двигателя они льют если оно не горит, его не может разложить огонь! Простите а как справиться желудок с этой гадостью Вот вы назвали канцерогены не выделяет значит они уже там есть???
Не использую оливковое ни в жарке ни в салатах, только подсолнечное.
Марина Ким
49 456
Оливковое, рафинированное масло, которое используют для жарки, тушения, запекания и фритюра
Эллианора Тенишева
А смешивать оливковое с подсолнечным для фритюра приемлимо?
Оливковое рафинированное - профанация.
Альбина Сахибгареева
33 514
мое личное мнение для кулинарии лучше использовать подсолнечное, оливковое облодает специфическим вкусом и запахом, я думаю что оно будет ощущаться в готовом блюде
Катюха
19 924
мне для жарки нравится подсолнечное, а для салатов оливковое
оливковое есть холодного отжима для салатов
для высокой температуры подсолнечное нет
для высокой температуры подсолнечное нет
Похожие вопросы
- оливковое и подсолнечное масло. в чем отличие оливкового масла от подсолнечного?
- В чем разница между оливковым и подсолнечным маслом? Можно ли использовать подсолнечное если в рецепте написано оливкое?
- Почему вы выбираете оливковое а не подсолнечное масло? Стоит жарить на оливковом масле?
- Не подскажите. А если пить оливковое или подсолнечное масло. Внутрь. Что это даст моему организму?
- На подсолнечном масле с добавлением оливкового можно жарить? Вы такое масло используете для чего-нибудь?
- Какие растительные масла используете (кроме оливкового и подсолнечного) и для чего? Какие советуете по вкусу и пользе?
- Есть ли разница, между подсолнечным маслом и оливковым?
- Можно ли использовать подсолнечное масло как змж?
- как выбрать хорошее оливковое масло чтобы не горчило? и почему за границей не употребляют подсолнечное масло?
- Когда и кем было получено первое подсолнечное масло ?