Расскажите мне о словацкой кухне, что знаете, чем она схожа с русской?

http://dusmikeeva.livejournal.com/9921.html
описывать долго, лучше один раз прочитать..

Чеснок едят

Словацкая кухня — традиционная кухня Словакии. Словацкая кухня имеет много вариаций в зависимости от региона и тесно связана с кухнями стран-соседей, в частности чешской и венгерской. Словацкая кухня основана на различных супах, кашах, варёных и тушёных овощах, жареном и копчёном мясе и молочных продуктах. Она включает в себя также солёные и сладкие блюда, приготовленные из муки, в частности галушки, брынзавыя клецки и т. д. Среди спиртных напитков популярны: словацкое пиво и вино. Широко применяются минеральные воды.

Словацкая кухня славится, прежде всего, своими мясными блюдами. Для печеного колена подойдет свиная нога, которую запекают со специями в собственном соку, предварительно отварив в небольшом количестве воды. Для словацкого гуляша – «спишская похутька» - подойдет свинина, телятина или курятина. Гуляш готовят с грибами и подают с картофельными оладьями. К праздникам запекают утку с квашеной капустой. В сезон охоты в местных ресторанах, которые называются «колибы», готовят отбивные из медвежатины, бифштексом из оленины и лосятины. В колибах принято готовить на открытом огне в присутствии посетителей. На закуску подают козий сыр, хлеб и вино. В Словакии готовят «выпроженный» сыр - кусочки сыра, зажаренные в панировке на сковороде с ветчиной или грибами. После закуски подают капустницу - щи из квашеной капусты с мясом и колбасой. Трудно представить словацкую кухню без пива.