Ваш рецепт лобио. Все хвалят. Хочу попробовать. Всем спасибо!

Фасоль замочить и поставить вариться (я первую воду сливаю после закипания), пока варится приготовьте приправу-пошинкуйте репчатый лук, чеснок и зелень (желательно кинзу) летом, когда сочные помидоры, то и их тоже, добавляете приправу чабер (в Грузии называют кондари), соль, перец по вкусуследите чтоб у вас немного жидкости в кастрюле с фасолью оставалось, когда фасоль готова, добавляете всю эту приправу, выключаете и даете настояться мин 15
Я слегка толкушкой разминаю, так вкуснее...

Фасоль замочить на ночь СВарить Воду слить в горячую добавить мелко нарезаные лук и чеснок и подс масло Обожаю

сварите фасоль, добавьте масло раст, соль, чеснок, зелень - очень калориен!)

Делаю так- нарезать мелко много репч. лука, засыпать его горячей сваренной фасолью сверху ( чтобы запарился), добавить много укропа и кинзы, полить раст. маслом, сразу закрыть крышкой, чтоб настоялся

Много лука, кинзы

ЛОБИО по-грузински: фасоль красная пестрая (быстрее варится остальных сортов), 2-3 луковицы, помидоры 2-4 шт, (можно заменить консервированными в собственном соку), грецкие орехи измельченные- стакан, хмели-сунели - 0,5 ст. л. чеснок - головка, кинза - пучок, паприка- 1 ст. л. / кориандр сухой 1 ст. л., винный уксус -1 ст. л.
Фасоль замачивается в воде на ночь, отваривается почти до готовности, лук режется мелко пассируется + добавляется помидоры очищенные от кожицы или помидорная масса. Лук с помидорами добавляется в фасоль, затем грецкие орехи и все остальное + соль + черный перец. Грузины варят лобио до кашеобразного состояния и едят с горячим лавашом