ищу рецепт блинов на муке из пшена, именно на муке, а не на каше, такие блины пекут в спасском районе рязанской области

Блины пшенные

- 1 яйцо
- 0,5 л кефира
- щепотка соли
- 2 ст. л. сахара
-1,5-2 стакана муки из пшена
- 1 ч. л. соды, гашеная уксусом
Итак, сначала делаем муку из пшена. Промытое пшено слегка подсушиваем (на полотенце или салфетке, например), либо помыть с вечера и подсушить на полотенце- это не важно, можно так и так. Мелем частями в блендере. Мука готова (я не просеиваю).
Дальше взбиваем яйцо с солью и сахаром, добавляем кефир, опять взбиваем (я это делаю венчиком вручную), а затем добавляем муки до нужной консистенции (ориентировочно я написала сколько), всё зависит от кефира : бывает покруче, а бывает жидкий. Гасим соду уксусом (я гашу яблочным) и добавляем в тесто, перемешиваем и даём постоять тесту минут 15, затем выпекаем. Можно добавить чуть обычной муки. Жарим и лакомимся.

Лепешки пшенные
Ингредиенты:
Мука — 1 кг
Кислое молоко — 2 стакана
Вода — 0,5 стакана (для растворения соли)
Дрожжи — 30 г
Яйцо- 3 шт.
Топленое сало — 2 столовые ложки
Соль — 2 чайные ложки
Масло — 1 столовая ложка (для смазывания)
Рецепт приготовления:
Замесить кислое тесто из пшенной муки на кислом молоке, яйцах, масле или сале. Тесто должно быть гуще, чем замешивается на блины. Через 2-3 часа брожения тесто налить на смазанную сковороду толщиной 2-2,5 см. и выпекать в печке или духовом шкафу 25-30 минут.
Готовое изделие снять со сковороды, смазать маслом, и, накрыв, дать полежать минут 30-40. К столу лепешки подавать разрезанными на куски.

Блины просяные
Чистое, перебранное от посторонних предметов и промытое от пыли просо слегка подсушить. Для этого рассыпать его тонким слоем на скатерти в солнечном или просто теплом месте. Подсушенное, но все еще влажное просо ссыпать в ступу, сверху накрыть просяной соломой, чтобы при толчении просо не разлеталось. После толчения просеять, оставшиеся зерна еще раз протолочь, На муке поставить опару и, когда она дойдет, добавить оставшуюся муку. Как только тесто начнет подниматься, разбить в него яйца, размешать и подлить горячей подсоленной воды. Тесто ещё раз хорошо размешать. На раскаленную сковородку, смазанную нутряным салом, налить 200-250 г теста и слегка потрясти, чтобы тесто равномерно разлилось по сковородке, и выпекать в печи или духовом шкафу, чтобы сковороду охватывало жаром со всех сторон.
Готовые блины смазать сливочным маслом и уложить горкой.
Таким же способом пекут блины из разной муки: гречневой, гороховой, овсяной и т. д.
Рецепт блинов из просо:
- Просо — 4,5′ кг,
- молоко и вода — по 2 стакана,
- дрожжи — 30-40 г,
- соль — 2,5 чайные ложки,
- яйцо- 3-4 шт.,
- сахарный песок — 1 столовая ложка,
- сливочное масло — 200 г. (для смазывания).

Кофемолка + сито =мука...

Какая каша??? Какие блины на каше??? Самые обычные блины - кефир, яйцо, пшеничная мука