Прочее кулинарное
Пытаюсь печь блины. В муку налила горячее молоко, получилось заварное тесто. Блины получатся?
может тогда маленькие оладьи
Блины дрожжевые
Ингредиенты
750 мл молока
3 ч. л. сухих или 25 г свежих дрожжей
1 ст. л. сахара
350-400 г муки
3 яйца
100 г сливочного масла или маргарина
соль
Рецепт приготовления
Хоть с этими блинами придется немного повозиться, результат Вас порадует.
Блинчики получаются тонкими, мягкими, дырчатыми.
Подавать блинчики можно как со сладкими, так и с солеными начинками - вареньем, сгущенным молоком, икрой и т. д.
Из указанного количества ингредиентов получается 20-25 блинчиков диаметром 21 см.
Молоко подогреть.
Оно должно быть теплое, не горячее.
В молоко добавить дрожжи и сахар.
Добавить 200 г муки, перемешать.
Поставить опару в теплое место.
Я наливаю в миску теплую воду, и в нее ставлю емкость с опарой.
Опара должна хорошо подняться (у меня на это ушло 20 минут) .
Отделить белки от желтков.
Белки поставить в холодильник.
Желтки растереть с маслом.
Добавить желтки с маслом в опару, перемешать.
Немного посолить.
Добавить оставшуюся муку, перемешать. Тесто должно быть не густым.
Поставить тесто в теплое место на 1 час.
За это время тесто несколько раз поднимется, его надо перемешивать и дать снова подниматься.
Белки взбить.
Добавить белки в тесто, аккуратно перемешать.
Если тесто густое, добавить еще немного теплого молока.
Сковороду разогреть, смазать маслом.
Налить в середину сковороды немного теста, и вращая сковороду, распределить тесто равномерно.
Когда низ зазолотится, перевернуть блин и пожарить с другой стороны.
Блины можно подавать со сметаной, можно фаршировать.
Здесь можно посмотреть, как и чем фаршировать блины:
Блины.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
750 мл молока
3 ч. л. сухих или 25 г свежих дрожжей
1 ст. л. сахара
350-400 г муки
3 яйца
100 г сливочного масла или маргарина
соль
Рецепт приготовления
Хоть с этими блинами придется немного повозиться, результат Вас порадует.
Блинчики получаются тонкими, мягкими, дырчатыми.
Подавать блинчики можно как со сладкими, так и с солеными начинками - вареньем, сгущенным молоком, икрой и т. д.
Из указанного количества ингредиентов получается 20-25 блинчиков диаметром 21 см.
Молоко подогреть.
Оно должно быть теплое, не горячее.
В молоко добавить дрожжи и сахар.
Добавить 200 г муки, перемешать.
Поставить опару в теплое место.
Я наливаю в миску теплую воду, и в нее ставлю емкость с опарой.
Опара должна хорошо подняться (у меня на это ушло 20 минут) .
Отделить белки от желтков.
Белки поставить в холодильник.
Желтки растереть с маслом.
Добавить желтки с маслом в опару, перемешать.
Немного посолить.
Добавить оставшуюся муку, перемешать. Тесто должно быть не густым.
Поставить тесто в теплое место на 1 час.
За это время тесто несколько раз поднимется, его надо перемешивать и дать снова подниматься.
Белки взбить.
Добавить белки в тесто, аккуратно перемешать.
Если тесто густое, добавить еще немного теплого молока.
Сковороду разогреть, смазать маслом.
Налить в середину сковороды немного теста, и вращая сковороду, распределить тесто равномерно.
Когда низ зазолотится, перевернуть блин и пожарить с другой стороны.
Блины можно подавать со сметаной, можно фаршировать.
Здесь можно посмотреть, как и чем фаршировать блины:
Блины.
Приятного аппетита!
Получатся, только нужно развести до нужной консистенции кипячёной водой.
получившееся тесто - в духовку, получится неплохо, потом промазать вареньем или вар. сгущенкой- и будет тортик
Недавно нашла необычный (для меня) рецепт блинов на кефире. Кефир надо РАЗОГРЕВАТЬ и добавить КИПЯТОК с содой!! ! Попробовала. Получились ВКУСНЫЕ блинчики!! ! Может и в Вашем случае получится вкусно? Я бы рискнула испечь пару блинчиков.
Очень даже получатся))) Вот пример рецепта http://gotovim-doma.ru/view.php?r=949-recept-Bliny-zavarnye-na-kefire
Оксана Назаренко
Наталья, Ваша сноска не соответствует вопросу, у вас рецепт блинов на КЕФИРЕ(
Нет. Тесто не будет растекаться.
оладушки испеките! всё получится
Похожие вопросы
- ищу рецепт блинов на муке из пшена, именно на муке, а не на каше, такие блины пекут в спасском районе рязанской области
- получится ли тесто из муки воды и соли?
- Как сделать тесто для пельменей более мягким? Делал пельмешки,что-то тесто жесткое получилось.
- Житняя и гречаная мука для чего? Пробовала печь блины, не понравилось.
- Для чего люди покупают муку? Ведь кроме хлеба из нее только одни сладности можно печь, блины, вафли, пироги, вареники
- Мука и кислое молоко. Что, кроме блинов или оладий, можно из этого приготовить?
- Подскажите как приготовить чебуреки, какое для них замесить тесто, чтобы получилось вкусно?
- Как приготовить заварное тесто?
- как делать правильное тесто,чтобы получились вкусные булочки,как их правильно выпекать?
- сколько нужно муки для пиццы чтобы получилась большая пицца с противень? везде количество разное.
я еще добавляю оливковое или кукурузное масло- чтобы потом не лить на сковородку