Сколько блюд вы можете приготовить из одной курицы?

А я редко таким занимаюсь... Чаще, если покупаю целую курицу, то запекаю целую курицу) Если хочу грудку, покупаю грудку. с крыльями, бедрами и ножками -та же история. Но недавно была акция в магазине, курочка со скидкой, довольно неплохой (да-да, я ведусь на акции)). Купила сразу 3. Вот тут я решила 2 разделать, а одну запечь целиком. Те 2 расфасовала по пакетам в морозилку-грудки со спинками, отдельно (потом отделю филе и будут рубленные котлетки и бульон на суп), крылья отдельно и окорочка отдельно. Запеку, скорее всего, потом-бедра в рукаве, а голени и крылья объединю и в соево-медовом маринаде.

Обычно суп и второе. У меня 2 мужчин и 2 кошака.

Пять, но порции маленькие будут

Первое--суп-щи-
Второе--жаркое -тушеное-жареное
Холодец
Плов
Салат

Так сходу 14 насчитала.

ШЕСТЬ БЛЮД ИЗ ОДНОЙ КУРИЦЫ. Суп, бутерброды, рулетики, фрикадельки, запеченная курица – и все это из одной-единственной тушки. Для приготовления возьмём крупную тушку курицы весом около 2 кг. Разделываем тушку курицы следующим образом: аккуратно снимите кожу с грудки и отрежьте кожу в районе куриной шеи, затем отделите от спинки грудку, крылья и окорочка. Окорочка разделите на голени и бедра. Филе куриной грудки отделите от костей и разделите на две части, отделите малое филе. Ничего не выбрасывайте. ***Первым варим вкусный суп с домашней лапшой. Куриный суп с домашней лапшой. Понадобится куриная спинка, малое филе и куриные кости, оставшиеся от грудки. ***Блюдо номер два - бутерброды с курицей. Бутерброды с курицей могут стать вкусным и полезным завтраком. Филе, которое вы вынули из бульона, мелко нарежьте. Уберите в холодильник. Утром останется добавить пару столовых ложек консервированной кукурузы, рубленую зелень и немного сметаны или майонеза. Полученную смесь перемешать и выложить на хлеб. Отварного куриного мяса обычно хватает на 4-5 бутербродов. ***Займемся третьим блюдом и приготовим запеченную пикантную курочку с овощами. Запеченная курица в компании с хрустящими овощами - это воистину королевский ужин. Замаринуйте сегодня, чтобы завтра приготовить королевский ужин. Понадобятся куриные бедра, голени и крылья, 2 ст. л. зерновой горчицы, 2–3 ч. л. аджики, 2–3 моркови, горсть зеленого замороженного горошка, соль – по вкусу, пучок зелени. Морковь нарезать брусочками. Смешать горчицу, аджику и соль. К курице добавить морковь, горошек, маринад и рубленую зелень. Перемешать продукты и оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Запечь в духовке до готовности при 180°С. ***Готовим четвертое блюдо – домашние рулетики. Рулетики, фаршированные сыром. Понадобится половина оставшегося куриного филе, пучок зелени, 100 г брынзы, 2–3 ст. л. зеленого горошка, 2 ст. л. сметаны, соль – по вкусу. Куриное филе разрежьте вдоль на две части и отбейте через пищевую пленку. Смешайте брынзу, рубленую зелень и горошек. Выложите смесь на филе, сверните рулетом. Смажьте сметаной и запеките в духовке около 30 минут при температуре 180°С. ***Еще и на полуфабрикаты останется: готовим фрикадельки – блюдо номер пять. Фрикадельки можно заморозить, чтобы приготовить чуть позже замечательный обед или ужин. ***А из куриной кожи приготовим старинное еврейское блюдо – фаршированные шейки. Фаршированная куриная шея - традиционное еврейское блюдо. Понадобится куриная кожа (шея и кожа с грудки), 1 луковица, 2 ст. хлебных крошек, 3–4 ст. л. сливочного масла. На сливочном масле обжарить репчатый лук, добавить хлебные крошки и слегка поджарить. Получившуюся массу выложить на куриную кожу и свернуть в плотный рулет. Слегка перетянуть ниткой и обжарить до золотистой корочки.

Смотря какая курица, и смотря по скольку раскладывать в каждое блюдо.
Если, скажем, 2 кило птичка, по 100 грамм в блюдо, то 20 блюд.

грудку на котлеты, спину и крылышки на суп, ножки и бедра пожарить

много

Курица это всё!