подскажите как правильно использовать фритюрницу???

•Перед использованием прочитайте инструкцию ко фритюрнице, и держите ее вместе с машиной, на случай, если понадобится свериться.
•Отведите фритюрнице место на кухонном столе, желательно недалеко от вытяжки.
•Не готовьте слишком много продуктов одновременно - температура масла снизится и продукты начнут впитывать масло.
•Будьте осторожны при приготовлении замороженных продуктов - из-за быстрого выпаривания воды масло может внезапно забурлить. Поэтому готовьте замороженные продукты в маленьких количествах, чтобы этого не произошло. Количество их не должно превышать 3/4 корзины.
•Никогда не смешивайте разные сорта масла!
•Не добавляйте свежее масло в уже использованное, полностью заменяйте содержимое чаши.
•Если в конструкции фритюрницы не предусмотрен масляный микрофильтр, нетрудно очистить использованное масло "вручную". Для этого надо слить его в какую-нибудь кастрюльку, положить на дно решетчатой корзины фильтровальную бумагу или сложенную марлю и через этот импровизированный фильтр снова залить масло во фритюрницу.
•Для освежения фритюра вскипятить его три раза с мелко нарезанными антоновскими яблоками, которые очищают жир, отнимая от него дурной запах и вкус, процедить сквозь салфетку в муравленый горшок и поставить в холодное место. Для пущей румяности и аппетитности влить ложку спирту или хорошей водки на каждый фунт фритюра. (от Елены Молоховец)
•Для картофеля-фри и картофельных чипсов лучше подходит старый, крахмалистый картофель, молодые картофелины слишком водянисты. При нарезке соломкой следите, чтобы толщина кусочков была одинаковой.
•При обжаривании во фритюре панированных продуктов вы сохраните масло чистым, если на дно корзины перед ее загрузкой будете класть бумажный фильтр.

Не удастся использовать по-полной, так как в продаже нет кулинарного жира, а остальной дерьмо. Разве что хворост можно делать на дезодорированном постном масле.

вообще-то масло лучше использовать 1 раз, ноя бывало, и по 3 раза использовала, экономия должна быть, кризис же в стране!! ! использовать проще некуда: заливаешь масло, подогреваешь его, закидываешь картошку жаришь, ешь! ! а еще я жарила в ней пельмени и даже вареники, ну ооочень вкусно!!