Как вкусно приготовить куриные окорочка?

1. Берешь окорока и делишь их на бедро и голень. Если бедро большое-пополам. Солишь, перчишь, немного масла раст. Отставила
2. Берешь сковороду чугунную, на неё масло, и лук. Лук немного обжариваешь.
3. Выкладываешь окорока на лук кожей вниз. Закрываешь крышкой, на среднем огне немного ужариваешь.
4. Открываешь крышку, переворачиваешь и ставишь все это дело в духовку разогретую.

Потушить в сметане с чесночком)

ПОСМОТРИТЕ И ВЫБЕРИТЕ http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1079#rcp_list
Куриные окорочка - рецепты сытные и аппетитные. Для повседневного меню полезно знать, как приготовить куриные окорочка в мультиварке, куриные окорочка с картошкой в духовке, куриные окорочка на сковороде. Можно приготовить и праздничные блюда из окорочков куриных, например, фаршированные окорочка без кости. Попробуйте, приготовьте к празднику такие куриные окорочка в духовке, рецепт с фото поможет сделать это эффектное блюдо.

Усилителем вкуса посыпь, как пожаришь. Глутаматом натрия. Из дошика возьми ))

Я бы их потушил в пиве.

Запечь в рукаве с перцем красным болгарским

чахохбили можно сделать, и не жирно и с овощами очень вкусно. я в мультиварке готовлю.

запечь с овощами

Куриные окорочка в горчичном соусе
6 куриных окорочков
2 банки по 200 мл острой горчицы
6 ст. л. сметаны
1 ст. л. оливкового масла
соль
Для риса:
1 ст. длиннозерного риса
1 ст. л. сливочного масла
1/2 ч. л. соли
Положите куриные окорочка в глубокий контейнер, немного посолите и смажьте горчицей. Закройте крышкой и оставьте мариноваться на 3 ч.
Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом глубокий противень. Выложите окорочка на противень. Оставшуюся в контейнере горчицу выложите на курицу. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте 30 мин.
Достаньте противень из духовки и смажьте окорочка сметаной. Верните окорочка в духовку и запекайте еще 20 мин.
Тщательно промойте рис в большом количестве холодной воды, пока вода не станет полностью прозрачной. Положите рис в дуршлаг и дайте воде стечь, а рису слегка подсохнуть. Вскипятите 2 стакана воды.
В кастрюле с толстым и широким дном на небольшом огне растопите сливочное масло. Положите рис и хорошо перемешайте. Поджаривайте рис, постоянно помешивая, чтобы каждая рисинка покрылась маслом, пока он не станет прозрачным, а затем молочно-белым. Как только рис побелеет, влейте в кастрюлю кипящую воду, посолите, убавьте огонь до минимального, перемешайте и плотно закройте крышкой. Варите рис 12 мин. на минимальном огне, не открывая крышку.
Снимите крышку с кастрюли, выключите огонь и положите сверху кастрюли кухонное тканевое полотенце на 5–10 мин., оно впитает пар и лишнюю влагу. Перед подачей разрыхлите рис вилкой и переложите на блюдо.
Добавьте на блюдо окорочка и полейте соусом, который образовался на дне противня.

С бедрами наряднее, но и окорочка можно разрезать на две части.
Курица с апельсинами
Куриные бедра 0.8 кг
Сок апельсиновый 54 мл
Мед 54 мл
Оливковое масло 1.5 ст. л
Чеснок 1 зуб.
Апельсин 0.5 шт
Кориандр 0.7 ч. л
Тмин 0.4 ч. л
Куркума 0.7 ч. л
Соль
Перец черный молотый
Зелень
Куриные бедра сполосните и обсушите. Выложите в жаропрочную форму.
Смешайте свежевыжатый апельсиновый сок, мед, оливковое масло, чеснок, пропущенный через пресс, молотые кориандр и тмин, куркуму.
Вылейте маринад на курицу. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на 1 час. Тем временем разогрейте духовку до 180 гр.
Апельсин нарежьте тонкими кружочками. Курицу снова полейте маринадом и положите на каждый кусочек мяса по ломтику апельсина.
Запекайте в течение 45-60 минут до румяной корочки. В процессе запекания можно несколько раз полить курицу соками. Подавайте, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Очень хорошо заходит с отварной картошкой. Я вместо соли добавила соевый соус. Очень нежное мясо.

И сюда окорочка разрезанные пойдут.

Куриные голени запеченные с овощами

1 кг куриных голеней
400 г картошки
500-600 г смеси зеленых овощей (фасоль, брюссельская капуста, брокколи)
250 мл бульона
50 мл белого вина
5 и 6 веточек свежего розмарина
1 зубчик чеснока
перец, соль, растительное масло


Разогреть духовку до 180-200 градусов. Голени промыть и обсушить. Натереть солью и перцем. Обжарить на масле со всех сторон в течение 3-4 минут и переложить в огнеупорную форму. Картофель нарезать толстыми ломтиками. Обжарить на той же сковороде в течение приблизительно 3 мин, также переложить в форму. Добавить нарезанные овощи, веточки розмарина и чеснок. Залить все горячим овощным бульоном и вином. Поставить форму в духовку и выпекать в течение 50-60 минут. Время от времени поливать курицу и овощи бульоном.

посмотрите здесь kyrcka.ru

Запекаю в мультиварке, перед этим мариную в сметане+горчица+лимон+хмели-сунели, супер вкусно, примерно минут за 40 готовы (у меня мощная, редмонд 91 мастерфрай).

Замочите в кефире на часик, а потом со сметаной и сыром в духовку)