Навеяно))) Я все блюда солю и перчу в начале готовки, кроме салатов (их перед подачей)? Верно ли это?

Почему бы и нет?) Хотя, я после готовки всегда закидываю в любое блюдо еще кучу мощного турецкого перца, я без ума от очень, нет, ОЧЕНЬ острых блюд, чтоб прям огнем пылать изнутри

Когда картошку жарите, солите в конце

да солите, как нравится. я в процессе солю, если не требуется подмариновка,

Если устраивает в итоге вкус и качество блюд-тогда почему бы и нет, пусть будет удобно Вам)) Мне удобнее солить и перчить в конце приготовления.

Специи перевариваются и не дают должного вкуса, потому не верно вы делаете

Смотря какие блюда... В основном я солю в ходе готовки, в конце пробую, если недостаточно соли - добавляю. Но на мой вкус мои домашние не полагаются, мне мало соли нужно, они себе досаливают

Не верно. Мясо для вторых блюд, в частности, надо солить в конце, чтобы в нем больше сока сохранялось.

неверно.
Не стоит солить в начале приготовления жареную рыбу, мясо, картошку.
Бобовые солят только в конце варки, когда они мягкие

В соленой воде картошка не варится. вернее очень медленно варится. А специи в начале готовки кидать -они выварятся. Особенно это касается болгарского перца. укропа и чеснока

картошку при жарке солят в конце

Бобовые не развариваются в соленой воде. их солят в конце варки. Если что-то жарите, попробуйте посолить сковородку, а не само блюдо. Меньше пригорает и меньше соли едите.

нужно салат сразу солить