какие блюда из консерв. рыбы вы знаете?? (кроме салатов)! что нибудь домашнее.

некоторые пекут пироги с начинкой из конс. рыбы

Котлеты
Отварить по отдельности 1 ст риса и 1 ст гречки. Размять вилкой рыбную консерву, мелко нарезать луковицу, я люблю побольше, добавить соль, перец, одно яйцо и стакан растительного масла, я люблю с майонезом. Сформировать котлеты и печь в духовке или жарить на сковороде. Очень нравится. Если добавить черный перец, то не слышно вкус рыбных консервов, кажется, что котлеты с мясом.

1 банка рыбных консервов (нетто 250г) , пучок свежей зелени, 2 яйца, 1 ст ложка сметаны или майонеза, 2~3 ст ложки муки

Рыбу из банки переложить в миску. Если хребтовые кости большие, то их выбрать.
Рыбу либо размять либо поломать на небольшие кусочки.
Зелень мелко порезать и положить к рыбе.

Вмешать 2 яйца, затем сметану (или майонез) и в конце - муку.
На среднем огне нагреть в сковороде масло.
Ложкой выложить на сковороду порции рыбной массы.

Первую сторону обжаривать 2~3 минуты под крышкой, перевернуть. Вторую сторону обжаривать ~1,5 минуты без крышки.
Подавать горячими.

Можно сделать тортик закусочный: испечь коржи из слоеного теста (я покупаю готовое) и прослоить размятой рыбкой из консервов, яйцами с майонезом, сыром с майонезом, кусочками овощей- в общем, на что фантазии хватит. И в холодильник пропитаться.

Пирог из рыбных консервов
Простой и вкусный пирог с рыбой можно приготовить из готового слоеного теста с рыбными консервами и замороженным шпинатом. Рецепт удобный тем, что вам надо только обжарить лук и шпинат, а потом собрать все ингредиенты в пирог и испечь его.
Начинка выкладывается в пирог по-очереди и получается слоеной. Но если хотите, ее можно и перемешать.
На 6 порций:
Консервированная рыба (горбуша или сайра, сардины, скумбрия, тунец) — в собственном соку или в масле — 2 банки;
Упаковка слоеного дрожжевого теста — 400-500 г;
Замороженный шпинат – 400 г;
1 луковица (большая) ;
2 столовых ложки майонеза.
Масло для смазывания формы для запекания.
Луковицу нарезать тонкими кольцами (или полукольцами) или просто кусочками. Обжарить лук до золотистого цвета. Отварить шпинат. Слить воду. Добавить к луку шпинат и обжарить, пока не выпарится вся жидкость. Остудить. Смешать с майонезом. Тесто заранее разморозить. Разделить на 2/3 и 1/3. Ту, что побольше раскатать, так, чтобы можно было выстелить этим куском теста дно формы и сформировать бортики. А ту часть теста, что поменьше — раскатать для верхней части пирога. Тесто перед раскаткой можно делить и пополам, но когда дно пирога потолще и попрочнее, а верх — потоньше и нежнее, пирог получается более вкусным. Собрать пирог из рыбной и овощной начинки: Смазать форму маслом. Выстелить ее тестом, формируя бортики. Либо, если подходящей формы для пирога нет - выложить тесто на противень, подпыленный мукой и укладывать начинку, оставляя для бортиков место по краям. Выложить размятую вилкой или измельченную ножом рыбу (одна банка горбуши снизу, а вторая горбуши сверху. А между слоями рыбы выложить остуженные овощи. Закрыть пирог тестом, защипнуть края. Лучше слегка наколоть тесто вилкой, чтобы оно не вздувалось в духовке. Верх пирога можно смазать яйцом или же — посыпать мукой, а готовый пирог смазать кусочком масла для красоты. Выпекать пирог с рыбными консервами в разогретой духовке при температуре 180 градусов С, примерно, 25 минут. Ориентируйтесь на подрумянивание верха пирога и вкусный запах.

Вместо шпината можно добавить в пирог петрушки, базилика и укропа, либо отварить листья мангольда (листовой свеклы) , отжать их и соединить с начинкой. Кроме того, в начинку из рыбных консервов можно положить жареную капусту, рис, нарезанные вареные яйца (не все сразу, а что-то одно) .
А если у вас нет ничего, кроме консервов и жареного лука, такая начинка пирога тоже будет очень вкусной!

Экономные котлеты
1 банка любых рыбных консервов, 2 картофелины, 1 стакан риса, 2 луковицы, 2 яйца, соль, перец
Открыть банку консервов. Слить сок. Рыбу тщательно размять вилкой. Отварить картошку и рис, который после того, как сольем не промывать. И то и другое пропустить через мясорубку вместе с луком. Вбить яйца, посолить, поперчить перемешать. Из фарша сделать котлеты, обвалять в муке или сухарях и обжарить до румяной корочки в растительном масле. Можно есть горячими и холодными

суп или щи.... все варится как обычно... в конце добавляется рыба... и что закипела...

Бутерброды со шпротами и со свежим огурцом .

Супчик - съешь меня голубчик !

Я начинку для пирога делаю. Рыбку разминаю вилкой, добавляю отварной рис, обжареную луковицу, специи и зелень. Тесто беру дрожжевое или слоеное.

Бутерброды

Черный хлеб обжарить на раст. масле.
Сыр потереть и смешать с чесноком и майонезом.
Хлеб+сыр+пары долек мар. огурца+шпроты+веточка зелени.

горячие бутеры, рыбныи пирог.

Уха