Подскажите, какие постные блюда можно приготовить на свят вечер, кроме рыбы? свят вечер

Грибное жаркое
1,5 кг картофеля, 2 луковицы, 2 моркови, сушеные или свежие грибы, перец, лавровый лист.
Сухие грибы замочить в кипятке на 20 мин. , порезать тонкими полосками. Обжарить на масле, добавив рубленый лук и тертую морковь. Сложить все в горшочек, добавить соль, перец горшком, лаврушку, порезанный картофель залить кипятком (вода не должна покрывать картофель) . Тушить до готовности.

Овощи запеченные
3 цукини, 5 помидоров, 4 луковки, 3 перца, ¾ стакана оливкового масла, чеснок, приправы по вкусу.
В ½ стакан оливкового масла положить раздавленный чеснок и приправы и все тщательно перемешать. Помидоры ошпарить и очистить от кожицы. Лук, цукини и помидоры порезать дольками, перец полосками. Овощи уложить слоями на противень смазанный маслом. Выложенные овощи полить приготовленным маслом. Запекать минут 30 в духовке нагретой до 180 градусов. Перед запеканием дополнительно можно посыпать сыром моцарелла. Подавать как отдельное блюдо или гарнир, полив натуральным йогуртом.

Фаршированные кальмары.
Очистить тушки кальмаров не разрезая их. Приготовить начинку: смешать отварной рис, обжаренные лук и морковь, молотые сырые кальмары, мелко нарезанную зелень, добавить по вкусу соль, перец, все тщательно перемешать и начинить кальмары. Выложить на противень, сверху обмазать майонезом, присыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку. Запекать до образования красивой золотистой корочки. Или же сложить в сотейник, залить сметанкой и потушить.

«Не то, что входит в уста, оскверняет человека, а что выходит из уст» (Мтф. 15:11).

Есть молитва у древнеправославных: "Постясь от брашен, душа моя, от страстей не очищаясь, не принесет исправления, и возненавидена будет от Бога, как фальшивая, и уподобится злым демонам, никогда не ядушим".

Картошка с грибами, квашеной капустой....

..столько можно вкусного приготовить из брокколи и цветной капусты!!!!)))) ) ..про картошку, баклажаны, грибы я вообще не говорю....))))) ) Масса вариантов!

вареники с картошкой и капустой.

Можно выпечь даже пироги - я попробовала один раз - тесто очень быстро поднимается, и если съесть быстро - то вкусно: тесто
0.5 л воды, 1 маленькая пачка дрожжей, 10 стаконов муки, 2 чл соли, 6 стю л, растительное масло примерно 25-300 гр, - все смешать и поставить в теплове место (хорошо в закрытом пакете).. .
А начинка - самая вкусная - квашенная хорошая капуста, луковица, большая, немного сахара и душистое растительное масло. Для меня - это самое божественное блюдо - такая начинка, она хороша и для постного теста и для любого, а варенники с ней - пальчики оближешь!!! (если маслица душистого - в готовые добавите). .
- еще одна начинка - жаренные грибы с луком и картофелем - нарезанным кубиками (заранее потушенной)... можно лепить треугольничками.. как татарские эч печ мяки.. .
Да столько всего можно сделать!! ! Я вот мяса не ем - а от однообразия пищи не страдаю!
Еще мое -фирменное блюдо - совсем просто: кратошечку вареную настрогать (охлажденную) полить душистым маслом, посыпать перцем, добавить квашенную капусту и перемешать!... любители репчатого лука - можете добавить!

а сочиво не любите? рис отварной+мёд по вкусу + изюм. приятного аппетита.

венигрет

Супчик очень вкусный: баклажан 300 г
грибы белые 150-200 г
картофель 200 г
лук 1 шт.
фасоль стручковая зелёная 150 г
помидор 2 шт.
рис 2 ст. л.
орехи грецкие 10 г
чеснок 1 зубчик
оливковое масло 1 ст. л.
зелень петрушки
соль
перецВ 3-х литровой кастрюле в подсоленной воде отвариваем картофель, нарезанный кубиками и промытый рис.
Белые грибы промыть и проверить на червивость. Даже покупные замороженные грибы бывают червивыми.
Баклажан очистить полностью или частично. Нарезать кубиками.
Слегка обжарить баклажаны с луком на растительном масле.
Добавить к баклажанам грибы и обжарить вместе, чтобы грибы отдали свой аромат.
Когда рис будет практически готов, добавляем грибы с баклажанами, доводим до кипения.
Добавляем нарезанные мелкими кубиками помидоры без кожицы.
В последнюю очередь добавляем стручковую фасоль, варим 7 мин. , солим, перчим, выключаем, накрываем и даём супу настояться 15 мин.
Молотые грецкие орехи растираем с зубчиком чеснока и столовой ложкой оливкового масла.
При подаче, добавляем в тарелку орехово-чесночную пасту и зелень петрушки.

Кутя из пшеницы с мёдом, маком и орехами, вареники с картошкой, картофельное пюре с грибной подливкой, борщик из красного бурячка (польский) , обязательно узвар из сухофруктов, пончики (дрожжевые) , винегрет, салат из фасоли с луком порей, можно обычную шубу из селёдки,

На сочельник вообще ничего не едят, только после первой звезды готовят сочиво; из пшеницы или риса готовят рассыпчатую кашу, добавляют изюм, грецкие орехи и мед, можно курагу и чернослив