Хочу сделать шашлык из баранины. Что с ней сделать, чтобы не было запаха? Я - то ем любую, а никому не нравится.

Идут они все лесом. Любое мясо пахнет. Отбивать естественный запах это уродовать продукт. Сделайте им из их любимого бройлера, а себе сладкой баранинки)))

Делайте из свинины или из курицы

для других замаринуй другое мясо

Пахнет старая баранина. Выбирайте правильно мясо и никакого запаха не будет.

мясо вымачивать, потом уже мариновать. знакомые кавказцы маринуют в луке, кладут кориандр, зиру, лавровый лист.

В вине замаринуй, в белом, специи ароматные, луку побольше, можно чеснок подавить он запах собьет и мариновать на ночь

МАринуйте в большом количестве лука и с перцем

Марина масляный добавьте черный перец Шамбала и мяту

Срезать весь жир и прожилки. Запах- оттуда

Самое простое (мы всегда так делаем) - просто замаринуйте в двух мисках - два типа мяса.
Прекрасную баранину - себе любимому, и свинину или курятину - всем, кто не понимает "цимус" отличного молодого барашка со сладким жирком!
Либо вариант номер два - ЖЕСТКИЙ. Сначала - подносите побольше алкогольных напитков и мало закуски.
И когда все уже "дойдут до кондиции" и прилично проголодаются - выносите дымящуюся баранину на азиатском блюде, обложенную овощами. Многие сдадутся! 8-))))

В Грузии сколько раз ел, всегда с запахом была. Но в Барселоне вообще не уловил, видимо от чистоты зависит, кто как смотрит за овцами...

Блин, любое мясо имеет свой запах и вкус.

В естественном запахе баранины и весь шарм такого шашлыка. А в Грозном маринуют в киви. Очччень даже не плохо. И размягчает и запах убирает

Позовите кавказцев они хорошо справляются