Продукты по ГОСТУ реально сделаны по госту или это маркетинг?

офкорс это маркетинг, так же как "без ГМО" и т. д.

Маркетинг увы

Современнве требования к срокам хранения просто не позволяют делать по ГОСТ

Госты чуть ли не каждый год пересматриваются, в строну все большей лояльности к производителям.
Так что ни о какой гарантии качества говорить уже не приходится.

Государственный Общесоюзный Стандарт, где союз там и стандарты. Их отменили более10 лет назад и перешли на ТУ
Так что это маркптинг

1) Такого ГОСТа 34150-2013 нет
2) Обычно реально сделаны по ГОСТу. Но ГОСТы тоже разные бывают. Например есть ГОСТ на сырные продукты. Вот и лежит в сырном отделе по виду сыр с надписью большими буквами " ГОСТ Р 53512-2009" .
3) ГОСТы тоже оставляют пространство для маневра. Например в ГОСТе на тушенку указывается три параметра: массовая доля жира и мяса - 58%, массовая доля белка - 15% и массовая доля жира - 17 %. Как думаете, можно не нарушая этих условий, чего нибудь намутить подешевле?

это маркетинг, более того, где-то полгода назад читала, что было решение о смягчении ГОСТов, можно погуглить., там можно поподробнее прочитать чего это коснулось

Государственные стандарты существуют и сейчас, вот только они сейчас более мягкие и производители этим пользуются. Причем умягчались они не один раз со времен СССР. С другой стороны, если написал ГОСТ, то обязан соблюдать. Иначе - нарушение закона и штрафы