Как вы относитесь к рецептам типа "по ГОСТу" учитывая, что в ГОСТах сами рецепты никогда не указывались?

Скептически. Написать можно все что угодно, бумага она все стерпит. ГОСТы, на сколько я знаю, разрабатывались для производств и не предполагали под собой конкретную рецептуру по типу 3 яйца-90 грамм муки и т. д. Как уже писали выше, это свод определенных требований к содержанию тех или иных составляющих в конечном продукте и своего рода гарантия того, что там не окажется чего-то неучтенного в процессе. Так что для меня ГОСТ на рецепте это скорее лишний аргумент в пользу того, что конечный результат будет максимально приближен к заявленному оригиналу.

в ГОСТах есть ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ-это ни что иное как рецепт с содержанием ингредиентов в готовом продукте

стандарты придумывают государевы люди под запросы государства - а вот какие они надо призадуматься глядя чем кормят людей в этом государстве - примером может послужить различие качества и вкуса у продуктов под одинаковыми названиями в разных государствах

не знаю таких рецептов.
в заведениях общепита должен быть технический лист каждого блюда. а госты какие то к этому отношения не имеют

никогда не интересовалась гостами. не думаю, что существуют ГоСТы на рецепты. только на составляющие продукты.

Рецептура ГОСТмогу понять, рецепт - не понимаю как это

Много сейчас чего пишут: по ГОСТу, без ГМО, без сои, без усилителей вкуса, без нитрита натрия даже есть. Но я больше обращаю внимание на состав, хотя и с ним не все чисто может быть. Ну и конечно вкус!

Это я больше не о рецептах, а о продаваемой продукции, где на упаковках громко кричат: ГОСТ!

Смотря кто эти рецепты выкладывает. Иногда за госты выдают откровенную отсебятину. А так по гостовским рецептам можно много чего вкусного приготовить.

как к "скелету", на который можно посмотреть, а потом еще что-то нацепить.
Блюдо должно быть приготовлено с душой и приправлено по вкусу. Моему.

Я, вообще, не верю, что сейчас существуют настоящие ГОСТ-ы :)

Как я могу относиться к рецептам, которых никто не видел?

ГОСТ если не описывает порядок приготовления (рецепт), то описывает процентное содержание продуктов. Если ГОСТ предусматривал в "Докторской" колбасе более 90% качественной говядины и свинины, то современная "колбаса" из курятины и молотых отходов разделки свиней - это совсем не "Докторская" по ГОСТу.