Раки почернели при варке

мыть раков надо, прежде чем варить... а есчо им жабры надо промывать...
жрать можно, если не противно... грязь же жевать бушь, как свинья....

В панцире живого рака астаксантин связан с белками. Это окрашивает раков в разные цвета ...от светло-оливкового,, до почти черного.! .
если хотите знать что это такое, то погуглите

Должны краснеть

китайские наверное - они несколько тонн поставили к чемпионату

Ой. Капец... Могу предположить, что это илистые раки ( в иле обитают) и Вы их плохо промыли. Не было такого никогда...

Это тебе наказание за то, что раков летом убил.

потому что больные, это раковая чума, она в прибалтике была лет 30, там долго было запрещено раков ловить

Переварил

Ой какие все умные, "обкакали" бедных раков обчитавшись гугля. Ну читали бы до конца уже. Раки водятся только в чистой воде! Естественно их нужно "искупать" перед варкой в проточной воде. И встречный вопрос - варили живых? Очень не гуманно, но раков надо варить живыми или замораживать живых.
Всем "зоозащитникам", я никогда не ела и тем более не варила раков, но видела как их ловят и потом готовят и едят. Было жалко несчастных, но тем неменее на и мясо и рыбу..

раки чернеют как и голубые от цвета глины. Как все знают раки ползают по дну догами вот ноги и почернели я их сам ел вкусом запахом не отличаются нь чем от ни черных раков