Нужно-ли мыть макароны после варки?? если да то зачем?

в этом споре правы оба. Я иногда мою, чтобы потом поджарить на сливочном масле, а иногда сразу как солью, добавляю масло. В обоих случаях можно кушать, а насчет того что они грязные-это бред

Итальянцы же не промывают, а чтобы не слипались, добавляют растительное масло при варке.

Может тогда и гарнир вместе с макаронами варить? Сварил, сразу в тарелки ...и наминать за обе щёки. И руки мыть не надо. Зачем? Маслом облить и достаточно.

Правы оба, но, как правило, макароны, чаще, промывают, но не от грязи, а от излишков клейкости и соли. Знаю, к примеру, что Александр Абдулов обдавал макароны кипятком (на дуршлаге) , а потом маслицем заливал. Некоторые повара, наоборот, говорят, что надо промывать холодной проточной водой до полного охлаждения. Тогда макароны будут при жарке иметь красивый вид, не слипаться.
Я делаю по-всякому, в зависимости от сорта и желания.

Макароны, например "Паста" итальянская - их не надо промывать вообще!!! !
Наши макароны типа Макфа и прочие надо промывать под тёпленькой водой (но не холодной, от чего ещё больше слипнуться) . Хотя когда вода закипит я добовляю чайную ложку растительного масла.

чтобы лишний крахмал смыть и они не слипались

Когда воду сливаю. я не задумываясь ошпариваю солёной водой... Осталась привычка из прошлого, когда макароны делали из муки с пониженным содержанием клейковины...

грязные?? ? это такая шутка?

макароны хорошего качества мыть не надо!
Их моют у нас только, потому что из-за низкого качества муки, в результате получается один слипшийся комок!
ехехехехххеее

мыть надо, чтоб не слипались.. . да и водичка на них осталась слизкая, неприятная.. . а что так трудно их помыть?

это зависит от качества муки из которых сделаны макароны. вы же миину не промываете.... а вермишель и макароны надо... чтоб смыть остатки муки которая как слизь.... ой ну вам если нравится то не смывайте это 2 мин ..зачем вам терять время.... кушайте всё..

мальчишки! вам больше заняться нечем? поговорите лучше о девушках! а макароны пусть они моют, если додумаются до такого!

Промывают макароны для того что бы смыть крахмал из-за которого они слипаются. Меньше крахмала меньше каллорий. Но каждому свое.

Это раньше надо было промывать макароны, чтобы не слипались, так как они были обсыпаны сильно мукой, по технологии. А сейчас макароны готовят вакуумным способом и поэтому их промывать не надо)))

не мыть, а промывать водой, чтобы не склеивались!
Масло нужно добавлять подсолнечное, чтобы они не склеивались, это правильно!
Но все равно потом надо промыть..

Можно не мыть, если добавить в воду немного растительного масла.

я промываю, чтобы не слипались, а добавление подсолнечного масла в этой проблеме мне не помогало

Знаешь, обычно так утверждают люди, кот. приезжают из маленьких городов или даже деревень - они очень стесняются что все это заметят и поэтому стараются все делать "не хуже" чем в "советской столовой",а шага в лево или в право они боятся. Если постоянно все промывать возможен гастрит.

Любишь: слипшуюся, противную, однородную раскисшую массу? Тогда промывай любую крупу и макароны после варки в дуршлаге ( такая посудина с дырочками) и давай ей стечь