Обязательно нужно мыть рис перед варкой?

Конечно

таких рисов нет давно, все промытые и пропаренные

да он грязный

обязательно

пропареный фасований не нужно. честно говоря, я не мою определенный сорт фасованого в вакуумной упаковке риса он мытый.

Да. Потому что при шлифовке на рисе остается тальк.
Его надо смыть, так как он вреден для желудка.
Я смотрел массу рецептов приготовления риса в разных странах -
везде моют и не один раз, а минимум 3.

Необязательно. Рис сварится в любом случае, что промоете вы его, что нет. Но если не промывать, то он не будет рассыпчатым, получится просто каша, больше напоминающая замазку.

ипло вымой сначала... потом руки... это 800 лет развития...

Для ризотто ни в коем случае. Для салатов мою всегда

Никогда не мою.

Считается, что да. Профессиональные повара "до прозрачности воды". Я два-три раза. И ещё сорт выбираю. Желательно, но не обязательно.

Каждый решает для себя сам, ведь гарантии, что где-нибудь на складе хранения мышка не пробежала и не псыкнула на него, никто не даст..))
Ну а в общем, пропаренный рис нет необходимости мыть (пластик не пылится)).. Шлифованный краснодарский без промывки какой-то привкус посторонний имеет.. Узбекский рис у нас на рынках в основном без обработки продается, его и перебирать и мыть надо (в 7 водах))... зато вкус стоит того. Рис импортный, типа для суши, паэльи уже промыт, готов к использованию.
Тщательно моют, чтоб крахмал максимально смыть, чтоб рис получился рассыпчатым.

Да, там много гадости всякой в нем