Зачем нужно промывать макароны после варки?

Есть несколько причин, по которым вы можете захотеть промыть макароны после их приготовления:

Чтобы удалить избыток крахмала: макароны выделяют крахмал во время приготовления, из-за чего они могут казаться липкими или липкими. Промывание пасты под холодной водой может помочь удалить излишки крахмала и предотвратить слипание макарон.

Чтобы охладить макароны: если вы используете макароны в холодном блюде, например, в салате из макарон, промывание макарон под холодной водой может помочь охладить их и предотвратить их размягчение или переваривание.

Чтобы макароны не продолжали готовиться: если вы используете макароны в блюде, которое будет запекаться или разогреваться, промывание пасты под холодной водой может помочь остановить процесс приготовления и предотвратить переваривание макарон.

В целом, промывать макароны после приготовления или нет, зависит от личных предпочтений. Некоторым нравится промывать макароны, чтобы удалить лишний крахмал или охладить их, в то время как другие предпочитают пропустить этот шаг. Если вы решили промыть макароны, обязательно используйте холодную воду, чтобы макароны не переварились.

Не нужно, но стоит. Вымывается из них какое-то связующее, типа крахмала, и оседает на поверхности, получается не очень. В принципе если сразу схомячить, то не критично.

промывали раньше а теперь не надо

Чтобы не спаривались.

Их не нужно промывать. Достаточно слить воду,опрокинув на дуршлаг, потом кинуть назад в кастрюлю и добавить грамм 20 сливочного масла.

монстр хай дал исчерпывающий ответ. Но это относится к макаронам группы Б. Лично я не промываю, потому что покупаю макароны группы А.

если их есть сразу,то не надо промывать.а если варите,не на раз,то они слипнутся,если не мыть.

Ни макароны,ни другие виды пасты после варки не промывают

Впервые слышу...
Макаронные изделия не промывают! Их варят в большом количестве воды. Соотношение макарон и воды 1:6. После промывания вкус существенно ухудшается, но зато крахмал смывается. Если уж соберётесь их промывать, то только кипячёной(!) холодной водой

чтобы не слипались..

Так поясните зачем вы их моете?

Смывается клейстеризованный крахмал с поверхности. В целом промывать нужно только для дальнейшей готовки, если нужна только варка, то промывать не нужно.

это стереотип, из прошлого, сейчас не промывают

суп молочный

Это дикость, откуда она взялась непонятно. Макароны не промывают после варки.

Их не нужно промывать, так теряется весь вкус. Да, раньше, в целях предотвращения слипания, их промывали. Но тогда качество макарон было другое.

Чтобы макароны не слипались.

не обязательно.

Чтобы яйца не потели