Макароны нужно промывать горячей водой или холодно? если холодной то почему горячей нельзя???

главное-с мылом!
Если серьезно-сейчас макароны делают по новым технологиям, из твердых сортов пшеницы. Крахмал в твердой пшенице имеет кристаллическую форму, поэтому не разрушается при размоле, так же в ней мало клейковины, поэтому промывать не нужно.
Чтобы не было даже намека на слипание, соблюдайте пропорции воды: не меньше 1 литра на 100 г макарон, можно в воду добавить растительного масла.
И не доводите макароны до разваривания

Макароны только дураки промывают, уж простите... умные их заправляют соусом (((

если перед варкой каждую не продули, уже ничего не поможет....

холодной, чтобы остановить процесс варки и и чтобы не слипались

Вообще не надо промывать. Только слить воду и добавить соус или масло.

а зачем промывать то? впервой слышу.. может низкого качества готовите..

Зачем их вообще промывать!? Воду слили, маслом заправили и готово!

Если их варить правильно, и промывать не нужно.

Ничем не надо промывать. Просто воду слить и есть, пока горячие.

промывать не надо ни холодной, ни горячей, просто слить воду и заправить макароны маслом или соусом. При варке просто не жалейте воды, варите макароны в большом количестве воды и не переваривайте.

Всегда промываю кипятком слегка подсоленным. Для чего? Что бы удалить излишний крахмал и муку. Не промытые макароны, на мой взгляд, слегка липкие. Почему кипятком? Потому что. холодная вода придает еде вкус сырости.

Я тоже из разряда косных кулинаров, промываю горячей водой, прямо рефлекс какой-то.

Они всё равно слипаются!!! Всегда промывала и буду промывать холодной водой, вкус особо не меняется и когда надо-быстро на масле поджарить, почему все так заморачиваются на этом???

Это раньше макароны промывали холодной водой. И тогда они якобы не слипались. И действительно не слипались, если сразу их съедали. Но иногда их прямо в дуршлаге оставляли "на завтра" и тогда они все равно слипались. А сейчас макароны не требуют промывки - качество их стало выше.

так слипаются, если не промыть.

вы варили их в горячей, зачем помывать в той же? -_-
холодной конечно же, или просто слить воду и сливочного масла добавить