Почему горячая еда вкуснее, чем холодная?

Потому что-не всегда.

Уточню, в большинстве случаев. А мне например, ещё и окрошка нравится, селёдка под шубой и пиво с кольцами кальмара, фисташками и сыром. А на десерт - мороженное и фрукты )),

А Вы любите горячую окрошку ???

Представляю если мороженое нагреть.

жирная еда в холодном виде кошмарна с застывшим жиром )
ещё ужасней горячие солёные грузди )

Неправда. Мороженое едят холодным. И холодец тоже

Не вся, есть море холодных закусок. Вы едите чипсы горячими?

Всё дело во вкусовых рецепторах, что у нас во рту. Бодрее реагируют на теплое, чем на холодное. В этом они сродни обычным датчикам, если проводить аналогии с миром техники. Вот еда нам и кажется вкуснее. На самом деле, объективно и непредвзято, она такая же...)))

Потому-что она горячая, она тёплая. Многие блюда можно есть только в горячем состоянии, так-как именно в нём она вкусне. Холодную еду обычно разогревает, так-как еë просто неприятно есть, в отличие о горячей. Холодными обычно бывают напитки, а не еда.

отнюдь...
Заливное, холодец, студень, окрошка (!), холодник...

ибо она с мясой

Горячая еда обладает более выраженным ароматом, который раскрывается при нагревании. Также тепло способствует раскрытию вкусовых рецепторов на языке, что делает еду более насыщенной и вкусной. Кроме того, горячая еда может быть ассоциирована с комфортом и уютом, что также влияет на восприятие вкуса. Холодная еда, напротив, может скрывать некоторые вкусовые качества и иметь менее выраженный аромат, что делает ее менее привлекательной для восприятия.

Уу