Что такое кошерная еда Что такое кошерная еда

Что такое Кошерный (Кошерная Еда)
Кошерная еда (продукт или пища) – это та пища, которая соответствует древним еврейским диетическим законам – КАШРУТ. Само слово Кошерный можно трактовать как: правильный или подходящий. Соответственно еду которая отвечает всем правилам Кашрута, называют «кошерной пищей» — «здоровой пищей».

Итак, мы уже знаем, что понятие «кошерный», происходит от свода правил – Кашрут.

Кашрут – это термин (список правил) из вышеупомянутого свода правил, который определяет пригодность или непригодность чего-либо. Данный список правил является весьма обширным и содержит в себе множество элементов из разных религиозных источников. Именно поэтому, некоторые правила являются весьма спорными. Что в свою очередь приводит к тому, что одни еврейские общины считают некоторые продукты кошерными, а другие считают их не кошерными. Тем не менее, несмотря на различия во взглядах принято придерживаться общих правил.

Кашрут – основные правила. (Законы кошерности):

Некоторые животные не могут быть съедены вообще. Это ограничение включает в себя плоть, органы, яйца и молоко запрещенных животных;
Животные, которых разрешено есть, должны быть убитыми в соответствии с еврейскими законами;
Вся кровь из мяса животных или птицы должна быть извлечена.
Не все части разрешенных животных можно употреблять в пищу;
Фрукты и овощи разрешены, но на всякий случай следует уточнять есть ли данный продукт в списке разрешенных;
Мясо нельзя есть с молочными продуктами;
Овощи, фрукты, зерно и яйца можно есть как с мясом, так и с молоком;
Рыба – продукт спорный. В зависимости от общины ее разрешено или запрещено есть с мясом или молоком;
Посуда, которая вступает в контакт с мясом, не может использоваться с молочными продуктами и наоборот;
Посуда, которая вступила в контакт с не кошерной пищей, не может использоваться с кошерной пищей. (2 последних правила применимы только к области где происходил контакт пока пища была горячей);
Виноградная продукция, произведенная не евреями, не может быть съедена или выпита.

«Почему одни продукты стали кошерными, а другие нет?». Точного и однозначного ответа на данный вопрос, вероятней всего не существует в природе, так как тематика слишком обширная. Но, если подумать логически, то можно прийти к следующим выводам. Данные правила были написаны очень давно и в основном они учитывали, как возможности, так и потребности людей того времени с учетом региона проживания. Большинство правил содержат в себе элементарные нормы санитарной безопасности при питании. С учетом того, что климат Израиля очень жаркий, кажется логичным не употреблять в пищу мясо тех животных, которое содержит в себе паразитов или быстро портится. К примеру, та же свинина может содержать в себе огромное количество паразитов, что обусловлено рационом ее питания. По данной аналогии, можно привести аргументы в пользу или против остальных продуктов.
http://chto-takoe.net/chto-takoe-koshernyj-koshernaya-eda/

мясо с молоком нельзя смешивать

Кошерная это разрешенная в пищу. Перечень запрещенного изложен в Ветхом Завете от имени Бога. Например запрещено употреблять в пищу любую кровь. Нельзя смешивать молочное с мясным нельзя есть животных у которых копыто раздвоено, но они не жуют жвачку это например свинья. нельзя есть хищных животных. нельзя есть животное умерщвленное в страхе, нельзя есть рыбу без чешуи или с усами, нельзя есть насекомых или моллюсков, лягушек, раков. Этот запрет не только для евреев, но и других людеи. Например Христос и апостолы его придерживались, но апостолы Петр и Павел отменили его для язычников принявших новую христианскую веру. Но сами соблюдали. Позже в менее строгом варианте ее применили и мусульмане-у них это называеться халяль. Даже нельзя носить ткани из смеси хлопка и шерсти. и т. д. В Израиле за этим на пищевых фабриках следят раввины по сути это санврачи только взятки там не проходят-пища получаеться экологически чистая и на ее упаковке ставят специальный знак- и стоит такая на 17% дороже. Многие страны в том числе и США тоже выпускают кошерную продукцию. Посуда тоже делиться мясную и молочную и на кухнях даже две раковины для мяснои и молочнои. Но есть еще и нейтральная пища-ни то ни другое такая называеться парве-например овощи и фрукты. Вновь купленная посуда вначале очищаеться в проточнои воде специального водоема миква.

никакого мяса тушённого в сметане или запечённого с сыром

Кошерная - значит пригодная к употреблению. В том числе приготовленная и хранящаяся по строгим санитарным нормам.

которую могут есть иудеи

Водка, сало, колбаса.
И один мешок овса.
Манты, дыня и пирог.
Обезжиренный творог.
Помидоры и бобы.
Мало-сольные грибы.
Бабки семечек кулёк.
И военный сух-паёк.
Все сожрет один еврей.
Феерический злодей.
И к нему идет Антон.
Он несет большой батон!
Ждет его тяжелый бой.
За амбар наш, овощной.
Нету времени судить.
За Антона будем пить!