Почему трясется, что это такое, как так оно же не живое? На рынке увидел такое, мне стало не по себе от увиденного.

Индонезийцы сняли на камеру "мясо зомби" с местного рынка
28 Августа 2018, 12:41 945
Пользователей Сети повергла в шок запись дергающегося куска свежей говядины в Индонезии.

Как пояснил автор ролика, опубликовавший видео с "мясом зомби" на YouTube, дергающаяся говядина была замечена на одном из рынков Индонезии 22 августа.

Эксперты уверяют, что, как бы пугающе ни выглядело движение в только что срезанном мясе, такое явление встречается довольно часто и само по себе не представляет какой-либо угрозы

https://www.youtube.com/watch?v=8NGVQBDyUVg Aneh Daging qurban bergerak
https://www.youtube.com/watch?v=ay_5K2dNVqw rahm69 -dead meat moving...how is this posible?

"...в мышцах после смерти остается неиспользованный аденозинтрифосфат (АТФ), основной источник энергии в нашем организме. Все еще пока работает, но для его активации требуется сигнал нервной системы. Гальвани подключал слабый источник электричества, здесь его роль выполняет соль. Ионы натрия и калия в соли подключаются к биологической машине, дальше начинается каскад реакций. Внутренняя сторона мембраны нервной клетки несет отрицательный заряд и имеет так называемые ионные каналы, которые избирательно пропускают ионы хлора и натрия (не только их). Снаружи заряд положительный. Часть каналов при начале реакции открыта. При попадании в них и внутрь клетки положительно заряженные ионы натрия вызывают открытие следующих каналов. В какой-то момент - пуфф! - мембранный потенциал скачкообразно меняется, пошел сигнал мышцам) "
https://daniilk.livejournal.com/36912.html

Что там у тебя трясется?

мышечное сокращение. может капнули щёлочью или кислотой.

Солью посыпали.