что можно приготовить из пшеничной крупы (дробленой)

Для рецепта вам потребуется:
- мука пшеничная - 530г
- топленое масло - 260г
- сахарная пудра - 300г
- яйцо - 1 шт.
- ванилин - 3г.

Печенье шакер-чурек

Масло топленное взбивают с сахарной пудрой в течении 25-30 мин, при этом постепенно добавляют яичный белок. Добавляют ванилин, просеянную муку и, тщательно растирая, замешивают крутое тесто.

Из теста формуют шарики круглой формы весом 60-75 г, укладывают на железные листы, выстланные пергаментом, сверху смазывают желтком яйца и выпекают при температуре 175-180 градусов по Цельсию в течении 25-30 мин.

После охлаждения шакер-чурек посыпают сахарной пудрой.

Долма с булгуром (пшеничной крупой)
Ингредиенты:
24 виноградных листа
160 г булгура (крупы из пшеницы)
100 мл вскипяченной воды
30 мл (1 ст. л. ) оливкового масла
1,5 головки репчатого лука
1 ч. л. тмина или зиры
100 г тертого копченого тофу
8 сушеных помидоров, измельченных
1 ч. л. измельченной мяты
0,5 ч. л. белого перца и 0.5 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. молотого черного перца

Приготовление:
Бланшируйте виноградные листья в кипящей воде в течение 5 минут, чтобы смягчить их. Промойте в холодной воде, обсушите и отложите.

Поместите булгур в миску и вылейте в него кипящую воду. Отставьте в сторону на 20 минут. Нагрейте оливковое масло и слегка потушите на нем лук, посыпьте его зирой. Снимите с огня и добавьте тертый тофу, помидоры, мяту, смесь белого перца и лимонного сока, черный перец и хорошо перемешайте.

Возьмите 2 чайных ложки смеси и положите на виноградный лист, сверните его в форму сигары и приколите коктейльной палочкой или зубочисткой. Заверните так все листья. Разместите их в чаше пароварки. Готовьте на пару в течение 20-25 минут. Подайте с томатным релишем или безмолочным йогуртом, и тертым огурцом.

Ингредиенты для томатного релиша:
10 мл оливкового масла
0,5 головки репчатого лука
2 больших помидора, очищенных и измельченных
1 ч. л. соли
1 ч. л. томатного пюре
1 ч. л. белого винного уксуса
1,5 ч. л. сахара
1 ч. л. сушенного орегано

Приготовление:
Нагрейте масло и потушите лук. Добавьте помидоры, соль и пюре. Дайте прокипеть массе в течение 4 минут. Добавьте уксус, сахар и орегано и кипятите в течение еще 2 минут.

Суп с пшеничной крупой
состав: мясо, картофель, капустa, лук, пшеничная крупa,соль, зелень.
капусту, лук нашинковать, картофель нарезать кубиками.
Отварить бульон (можно взять любое мясо какое у вас есть) , затем положить картофель, капусту, лук, и 2-3 ст. ложки пшеничной крупы, варить мин. 15-20, посолить, добавить специи, лавровый лист.
приятного аппетита.