В какие блюда вы обязательно добавляете спиртное?

Когда тушу красную капусту добавляю красное вино, в сливочно перечный соус добавляю бренди, говядину если тушу целиком и оленину тоже красный сухарь, как то рыбу одно время запекала с овощами и белым вином, вино придает пикантность блюда алкоголь ведь испаряется, без вина не тот вкусовой эффект получается, готовят с вином европецы и люди живущие в европе питающиеся по их традициям, в россии без обид готовить не умеют, кухня примитивнишая, что на сайте читаешь котлеты борщ ещё какая нибудь мура, почитайте комменты, говядину по большому вообще неумеет никто готовить на сайте, с вином готовятся сложные блюда

Коньяк в кофе

вино - в мясо или птицу в вине, например. куантро - в апельсины или хурму с куантро. шампанское - в мусс с шампанским... и т. д. - во все где по определению один из ингредиентов алкоголь

в беф бургиньон лью 750 мл. красного вина. фегато ала венициана - тоже с красным вином. в некоторые виды теста лью хороший коньяк. в апельсиновый соус для крем сузетт. для любого фламбе

Я так болезни лечу, как ты готовишь. Против всех один рецепт: стакан с солью, стакан без соли и два стакана просто так.

Мне проще ответить, куда НЕ добавляю :) я вино повсюду лью, и в закуску, и в суп, и в соус ...

в тесто для хвороста и чебуреков ложку водки, меня так бабушка научила, и мне вполне нравится.)) В маринад для шашлыка - крепкое пиво использую, если нет его - водки в любое пиво плесну. Мне нравится, да и моим близким тоже. Все мои друзья теперь так делают. Ну, пропитки к бисквиту - ром или коньяк с сиропом, это азбука))

В курицу "Дичь", в "Кролик по-охотничьи", курицу делал и на пиве, и на коньяке, и на красном вине.

Да если есть, я во все добавляю. Начиная прям с утра.

в выпечку и в шашлыки.

В тесто для чебуреков и хвороста, в соус терияки.

Не пью алкашку 5 лет и жалею, что вообще притрагивался к этому го.. нищу когда-то.

Шашлык мариную с домашним вином.

в уху

В тесто, в масло для жарки чебуреков и беляшей, в тесто для чебуреков. В ореховую начинку для трубочек. В пропитку для ромовой бабы. Во фруктовые начинки для пирогов. В разные соусы. В маринады для мяса, рыбы, птицы. Алкоголя нужно совсем не много, а вкус блюд очень выигрывает.

Северное сияние вот куда добавлять можно спиртное.

Чуть - чуть водки в уху.